（2010?莆田）與制作饅頭、面包有關(guān)的微生物是（　�。�
分析：微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要意義，如制饅頭和面包要用到酵母菌，據(jù)此答題．
解答：解：做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔．制味精要用到棒狀桿菌，制醬要用到曲霉，青霉素是從青霉中提取出來的．可見B符合題意．
故選：B
點(diǎn)評：多掌握常見的發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2010?莆田）與植物體相比，人體多了的一個結(jié)構(gòu)層次是（　　）

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2010?莆田）您一定看過《喜羊羊與灰太狼》吧．狼和羊在漫長的生存競爭中都得到進(jìn)化，根據(jù)達(dá)爾文的生物進(jìn)化理論，狼和羊的進(jìn)化是（　�。┑慕Y(jié)果．

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2010?莆田）（請將左右兩側(cè)的內(nèi)容進(jìn)行合理配伍，并在括號內(nèi)填上相應(yīng)的字母．）
示例：請將下列植物與相應(yīng)的類群進(jìn)行合理配伍．
①龍眼[B]A．裸子植物
②馬尾松[A]B．被子植物
（1）請將下列動物與相應(yīng)的運(yùn)動方式進(jìn)行合理配伍．
①蚯蚓[
B
B
]A．游泳
②鯽魚[
A
A
]B．蠕動
③蝗蟲[
D
D
]C．奔跑
④獵豹[
C
C
]D．飛行
（2）植物細(xì)胞各部分結(jié)構(gòu)是分工協(xié)作的，請將植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與相應(yīng)的功能進(jìn)行合理配伍．
①細(xì)胞膜[
B
B
]A．遺傳物質(zhì)信息庫
②細(xì)胞質(zhì)[
C
C
]B．能夠控制物質(zhì)進(jìn)出
③細(xì)胞核[
A
A
]C．透明黏稠狀物質(zhì)，內(nèi)含有線粒體等更微小的結(jié)構(gòu)
④細(xì)胞壁[
D
D
]D．具有保護(hù)和支持細(xì)胞的功能．

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2010?莆田）概念是學(xué)習(xí)生物學(xué)知識的基石，請你填寫下列概念的名稱：
（1）像綠色植物那樣，能將無機(jī)物合成為有機(jī)物來維持生活的營養(yǎng)方式，叫做
自養(yǎng)
自養(yǎng)
．
（2）像家蠶、蜜蜂那樣，發(fā)育過程要經(jīng)過卵、幼蟲、蛹和成蟲四個階段，幼蟲的形態(tài)結(jié)構(gòu)和生活方式與成蟲有明顯的差別，這樣的發(fā)育過程叫做
完全變態(tài)
完全變態(tài)
．
（3）在DNA上具有控制生物性狀的小單位叫做
基因
基因
．

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