【題目】下列關(guān)于泡菜制作的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）
A.利用的微生物是乳酸菌
B.制作過(guò)程痛創(chuàng)設(shè)無(wú)氧條件
C.酸味來(lái)自發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸
D.放在冰箱發(fā)酵可避免污染

【答案】D
【解析】解：制作泡菜利用的是乳酸菌，在無(wú)氧的環(huán)境下發(fā)酵的產(chǎn)物是乳酸．
冰箱中溫度低，能抑制細(xì)菌、真菌等微生物的生長(zhǎng)和繁殖，使其繁殖速度慢，數(shù)量少，但不可避免污染．
故選：D．
【考點(diǎn)精析】利用乳酸發(fā)酵對(duì)題目進(jìn)行判斷即可得到答案，需要熟知原理：乳酸菌在無(wú)氧和適宜的溫度條件下，將乳糖分解成乳酸；應(yīng)用：制作酸奶，酸泡菜等．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】某同學(xué)捉到一只青蛙，并把它放到有較多水的魚(yú)缸中，準(zhǔn)備精心飼養(yǎng)，觀察蛙的活動(dòng)，可第二天蛙就死掉了，蛙死亡的原因是

A．水質(zhì)有問(wèn)題 B．無(wú)法呼吸到充足的氧氣

C．饑餓 D．驚嚇

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】寒假里,小麗和小霞同學(xué)在養(yǎng)雞場(chǎng)參觀并進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐時(shí),對(duì)小雞的孵化產(chǎn)生了濃厚的興趣。她們把18枚同一品種,大小和產(chǎn)出時(shí)間都基本相同的雞受精卵平均分成三組,進(jìn)行了以下探究實(shí)驗(yàn):

組　別

甲

乙

丙

實(shí)驗(yàn)步驟1

用消毒過(guò)的注射器將無(wú)菌水注滿雞卵鈍端的氣室,然后用膠水將針眼封閉

用膠水涂滿卵殼表面

不作任何處理

實(shí)驗(yàn)步驟2

將以上三組雞卵同時(shí)放入孵化箱中,人工孵化21天左右,統(tǒng)計(jì)孵化率

請(qǐng)回答下列問(wèn)題。

(1)孵化箱為雞卵孵化所提供的主要環(huán)境條件是適宜的_________。

(2)丙組與甲組對(duì)照,探究的問(wèn)題是______________;丙組與乙組對(duì)照,探究的問(wèn)題是________________。

(3)根據(jù)所學(xué)知識(shí)推測(cè),孵化率最高的一組是________。

(4)實(shí)驗(yàn)前,她們對(duì)雞卵進(jìn)行了仔細(xì)的觀察,如圖所示:

①觀察雞卵的正確順序應(yīng)該是____________(填“先外形后結(jié)構(gòu)”或“先結(jié)構(gòu)后外形”)。

②雞卵孵化時(shí)不需要人為地為胚胎提供水和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),是因?yàn)閇　　　]______和[　　　]______中含有豐富的水和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供胚胎發(fā)育利用。胚胎發(fā)育的位置在[　　　]______。

③通過(guò)比較雞卵與其他鳥(niǎo)類的卵,她們還發(fā)現(xiàn),各種鳥(niǎo)卵的形態(tài)、大小不一,但基本結(jié)構(gòu)是相同的。從鳥(niǎo)卵的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)來(lái)看,鳥(niǎo)類之所以能夠在復(fù)雜的陸地上繁殖后代,除了②中提到的原因以外,你認(rèn)為還有什么原因呢?____________________。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)能力無(wú)論多強(qiáng)，也總是有一定的限度的。（ ）

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】根據(jù)大豆種子結(jié)構(gòu)圖及萌發(fā)過(guò)程回答相關(guān)問(wèn)題：

⑴ 菜豆種子（甲圖）的胚由圖中標(biāo)號(hào)____組成。

⑵ 從植物體的結(jié)構(gòu)層次來(lái)看，一粒大豆種子屬于一個(gè)____。

⑶ 菜豆種子與玉米“種子”相比，最明顯的區(qū)別是圖中的[]____的數(shù)目不同。

⑷ 丙圖中結(jié)構(gòu)A由甲圖中[]____所示的結(jié)構(gòu)發(fā)育而來(lái)。

⑸ 請(qǐng)?jiān)谝覉D中將根尖成熟區(qū)的位置圈出來(lái)。_______________

⑹ 種子萌發(fā)所需的環(huán)境條件是____。種子萌發(fā)需要光照和土壤嗎？____。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】生物圈中的生物種類約有( 　 )

A. 30多萬(wàn)種 B. 150多萬(wàn)種 C. 180多萬(wàn)種 D. 200多萬(wàn)種

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列被譽(yù)為“活化石”之稱的動(dòng)物是

A.大熊貓 B.金絲猴

C.揚(yáng)子鱷 D.丹頂鶴

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列生物分類的單位中，生物間共同特征最多的是

A．門(mén)B．目C．屬D．種

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】你捉到了一些蚯蚓，但明天上實(shí)驗(yàn)課時(shí)才會(huì)用，那么今天晚上你用下列哪種處理方法能夠讓蚯蚓存活時(shí)間最長(zhǎng)（ ）

A. 將蚯蚓放在裝有干木屑的燒杯中，用紗布蓋上

B. 將蚯蚓放在留有少量水的礦泉水瓶中，并擰緊瓶蓋

C. 將蚯蚓放在裝有小石子的花盆中，并噴灑大量的水

D. 將蚯蚓放在裝有濕潤(rùn)土壤的燒杯中，用紗布蓋上

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同步練習(xí)冊(cè)答案