【題目】下列微生物與食品制作的對應(yīng)關(guān)系，錯誤的是（　�。�
A.乳酸菌→制作泡菜
B.酵母菌→釀酒
C.醋酸菌→制作米醋
D.細菌→制作醬油

【答案】D
【解析】解：A、用乳酸菌制作泡菜，乳酸菌是一種厭氧菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，還不改變菜的品質(zhì)，正確．

B、用酵母菌釀酒，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳，正確．

C、用醋酸菌制作米醋，正確．

D、制醬油要用到曲霉菌，錯誤．

故答案為：D

微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義，如制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌；制醬油要用到曲霉菌．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是關(guān)節(jié)結(jié)構(gòu)模式圖。請據(jù)圖回答下列問題。

（1）圖中（1）是_____，（4）是_____。它們表面均覆蓋著一層光滑的（5）_____。

（2）圖中（2）是_____，主要由結(jié)締組織構(gòu)成。

（3）圖中（3）是_____，內(nèi)有少量_____，起潤滑作用，可減少骨與骨之間的_____，使關(guān)節(jié)更靈活。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】某小組的同學(xué)在進行有關(guān)植物的光合作用的探究時，設(shè)計了如圖三個裝置，其中植物、培養(yǎng)液、隔板、光照、溫度等條件都完全相同。裝置中玻璃隔板與鐘罩之間用凡士林密封，實驗前，已將三個裝置中的植物放在黑暗處一晝夜(即“饑餓”處理)。請據(jù)圖回答問題：

（1）實驗前把裝置中的植物放在黑暗處一晝夜的目的______。

（2）圖中三個實驗裝置可以形成______組對照實驗。

（3）光照幾小時后，同學(xué)們將甲、乙、丙裝置內(nèi)植物的葉片進行脫色處理后，滴加碘液發(fā)現(xiàn)不會變藍的葉片取自_____裝置。

（4）實驗后，某同學(xué)觀察發(fā)現(xiàn)甲、乙、丙中培養(yǎng)液分別減少50 mL、48 mL、48 mL，你認為這些水分主要用于植物的_____。

（5）通過多次重復(fù)本實驗后可得出的結(jié)論是植物的光合作用需要_____和_____。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位是（ ）
A.系統(tǒng)
B.器官
C.細胞
D.組織

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在分類單位中，馬與犀牛同目不同科，與羊同綱不同目，與驢同科同屬，與斑馬同屬不同種，四種動物中與馬親緣關(guān)系最遠的是（　�。�
A.犀牛
B.驢
C.羊
D.斑馬

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為血液與組織細胞之間的氣體交換示意圖，圖中A、B是兩種不同的氣體，①、②是兩種不同的液體。據(jù)圖分析，下列敘述中正確的是（　�。�

A. ①和②的成分完全相同B. A是二氧化碳，B是氧氣

C. 圖中細胞所在血管為小動脈D. 組織細胞胞中B濃度高于①處

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于生物進化總體趨勢的敘述，錯誤的是（　�。�
A.由簡單到復(fù)雜
B.由低等到高等
C.由水生到陸生
D.由體型小到體型大

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】我國南方地區(qū)，森林覆蓋率高，往往降雨較多，而且氣候濕潤，這種現(xiàn)象說明（ ）
A.環(huán)境影響生物生存
B.生物能夠適應(yīng)環(huán)境
C.生物生存依賴環(huán)境
D.生物能夠影響環(huán)境

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為心臟結(jié)構(gòu)示意圖，下列相關(guān)說法正確的是（）

A. ①是肺靜脈，內(nèi)流動脈血

B. ④是左心室，④⑥之間沒有瓣膜

C. ②③之間有房室瓣，血液只能從②流向③

D. ⑤⑥是上、下腔靜脈，內(nèi)流靜脈血：

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同步練習(xí)冊答案