【題目】將蔬菜、水果放進(jìn)冰箱冷藏能延長(zhǎng)保鮮時(shí)間，主要原因是低溫條件下（　�。�

A. 光合作用減弱B. 水分散失減少C. 細(xì)胞分裂加快D. 呼吸作用減弱

【答案】D

【解析】

防止食品腐敗的原理都是殺死或抑制細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)和繁殖，冰箱中溫度低，能抑制細(xì)菌、真菌等微生物的生長(zhǎng)和繁殖，使其繁殖速度慢，數(shù)量少，不能充分分解食物，達(dá)到保鮮的目的。

將蔬菜、水果放入冰箱中，能夠保存一段時(shí)間不腐敗，主要是因?yàn)楸鋬?nèi)溫度低抑制了細(xì)菌和真菌繁殖生長(zhǎng)速度，抑制了蔬菜、水果的呼吸作用，減少了有機(jī)物的消耗，從而延長(zhǎng)蔬菜、水果的保鮮時(shí)間。

故選：D。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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【題目】下列生物技術(shù)中，與人類(lèi)應(yīng)用遺傳變異原理來(lái)培育生物新品種無(wú)關(guān)的是（ ）

A. 宇宙射線誘變技術(shù)B. 轉(zhuǎn)基因技術(shù)

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