Question

新鮮紅莧菜的葉片呈紅色。將其浸泡在涼水里，涼水不會(huì)變成紅色；將其泡在沸水里，沸水會(huì)變成紅色。這是因?yàn)榉兴�破壞了紅莧菜細(xì)胞的什么結(jié)構(gòu)？

1. A.
   細(xì)胞壁
2. B.
   細(xì)胞膜
3. C.
   細(xì)胞質(zhì)
4. D.
   細(xì)胞核

Answer 1

B
細(xì)胞膜具有控制物質(zhì)進(jìn)出的功能，沸水破壞了細(xì)胞膜，所以細(xì)胞內(nèi)紅色的物質(zhì)到了水中。