【題目】鮮牛奶微生物發(fā)酵后成為營養(yǎng)成分更加豐富、更有利于腸道吸收的酸奶.有關酸奶的說法錯誤的是( )
A.利用的微生物是乳酸菌
B.發(fā)酵后有機物含有的能量增加
C.發(fā)酵后有機物種類增加
D.抗生素會抑制酸奶發(fā)酵

【答案】B
【解析】解:AC、制作酸奶要用到乳酸菌,酸奶是以鮮牛奶為原料,加入乳酸菌發(fā)酵而成,牛奶經(jīng)發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗,易于消化,AC正確;
B、利用乳酸菌發(fā)酵會消耗牛奶中的有機物,而乳酸菌正是從其中獲取能量而生存的,所以有機物含的能量會減少,B錯誤;
D、乳酸菌屬于細菌,抗生素會抑制酵母菌,D正確;
故選:B
微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的應用,如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌.

練習冊系列答案
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D一方對另一方有害,如蛔蟲對人的健康有威脅

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(1)健康人每天排出的尿液約有1.5升,比原尿少了許多,主要是因為[]的重吸收作用.在此過程中,大部分水、全部的和部分的無機鹽會被重吸收.
(2)醫(yī)生在檢查某病人的尿液成分時,發(fā)現(xiàn)含有較多的血細胞和大分子蛋白質(zhì),如果是腎臟有疾病,最可能的病變部位是[]
(3)圖中[7]指 , 其中的液體是
(4)人體形成尿液的器官是[],形成尿液后經(jīng)過[2]流入[]暫時貯存.
(5)人每天必須喝適量的水,這有利于 . (答出一點即可)

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