解:雞卵的結(jié)構(gòu)圖如下:
通過兩圖比較可以看出:①是卵殼,具有保護(hù)內(nèi)部結(jié)構(gòu)的作用,②是卵殼膜,③是氣室,④是卵白,⑤是胚盤,⑥是卵黃膜,⑦是系帶,⑧是卵黃.
(1)卵殼位于卵的最外層,起保護(hù)作用.
(2)卵黃表面中央有一圓盤狀的小白點(就是在蛋黃上看到的小白點)稱為胚盤,里面含有細(xì)胞核.未受精的卵,胚盤色淺而。灰咽芫穆,胚盤色濃而略大,這是因為胚胎發(fā)育已經(jīng)開始.如果是受精卵,胚盤在適宜的條件下就能孵化出雛鳥.胚盤進(jìn)行胚胎發(fā)育的部位;
(3)在鳥卵的鈍端內(nèi)(大頭),兩層膜之間常分開形成一個小氣室,貯存空氣,供胚胎發(fā)育時的呼吸.(這就是煮熟的雞蛋里空的部分).氣室提供胚胎發(fā)育所需的氧氣.
(4)卵黃膜外是大量的卵白(俗稱蛋清),其成分有水、蛋白質(zhì)、少量的糖類和無機(jī)鹽;外層較稀,可叫稀蛋白,內(nèi)層稠,叫濃蛋白.卵白有保護(hù)卵細(xì)胞的作用,還能提供胚胎發(fā)育所需的水和營養(yǎng)物質(zhì).
故答案為:(1)卵殼;保護(hù)
(2)胚盤;
(3)氣室;氧氣(或氣體)
(4)卵白;水分;營養(yǎng)物質(zhì).
分析:回答此題的關(guān)鍵是能夠通過識圖,說出鳥卵各部分的結(jié)構(gòu)和功能.
點評:雞蛋的結(jié)構(gòu)結(jié)合圖記憶效果好.