Question

【題目】制作饅頭的過(guò)程中要放入干酵母，這相當(dāng)于培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的哪個(gè)步驟？ （ ）

A.制作培養(yǎng)基B.高溫滅菌C.接種D.恒溫培養(yǎng)

Answer 1

【答案】C

【解析】

細(xì)菌、真菌的培養(yǎng)步驟：配制培養(yǎng)基→高溫滅菌→冷卻后接種→恒溫培養(yǎng)。

細(xì)菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機(jī)物。要配制含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基，可以用牛肉汁加瓊脂熬制，然后把培養(yǎng)基和所有用具進(jìn)行高溫滅菌，以防雜菌對(duì)實(shí)驗(yàn)的干擾，為防止高溫殺死細(xì)菌、真菌，要等冷卻后，在進(jìn)行接種，接種后放在溫暖的地方進(jìn)行恒溫培養(yǎng)，期間注意定期觀察并詳細(xì)記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。所以干酵母內(nèi)含有酵母菌，放入干酵母是把酵母菌混合到面粉內(nèi)，相當(dāng)于培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的接種。故C符合題意。