Question

【題目】下列說(shuō)法中錯(cuò)誤的是（　�。�

A.常吃素的人卻沒(méi)有患夜盲癥是因?yàn)槟承┲参镄允澄镏泻�有維生素A

B.淀粉制成的藥物膠囊可以減少對(duì)胃的刺激

C.牙齦出血的人應(yīng)多吃水果和蔬菜

D.膽囊炎患者應(yīng)少吃油脂類食品

Answer 1

【答案】A

【解析】

食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的。淀粉的消化從口腔開(kāi)始，淀粉在口腔內(nèi)唾液的作用下分解為麥芽糖，麥芽糖在小腸內(nèi)消化液的作用下分解為葡萄糖；胃對(duì)蛋白質(zhì)有初步消化，初步消化的蛋白質(zhì)在小腸內(nèi)消化液的作用下分解為氨基酸。膽汁中不含消化酶，促進(jìn)脂肪的乳化。

A．缺乏維生素A會(huì)患有夜盲癥、皮膚粗糙，維生素A主要存在于動(dòng)物肝臟、魚(yú)肝油等食物中。植物性食物中不含維生素A，但是在胡蘿卜、黃色玉米等植物性食物里含有大量的胡蘿卜素，胡蘿卜素在人體內(nèi)能夠轉(zhuǎn)變成維生素A．常吃素的人卻沒(méi)有患夜盲癥是因?yàn)槟承┲参镄允澄镏泻�有維生素A，故A符合題意。

B．淀粉首先在口腔中被初步消化，在胃里不消化淀粉，最終在小腸中被完全消化成葡萄糖，被人體吸收，淀粉制成的藥物膠囊可以減少對(duì)胃的刺激，故B不符合題意。

C．牙齦出血這是壞血病的表現(xiàn)，是體內(nèi)缺乏維生素C造成的，新鮮蔬菜和水果中富含維生素C，牙齦出血的人應(yīng)多吃水果和蔬菜，故C不符合題意。

D．膽囊中存儲(chǔ)了膽汁，膽汁不含消化酶，但是膽汁能對(duì)脂肪進(jìn)行物理性消化，所以膽囊炎患者影響膽汁的存儲(chǔ)和排出，影響脂肪的消化，要少吃油脂類食品，故D不符合題意。

故選A。