【題目】食品腐敗的原因是細(xì)菌和真菌可以從食品中獲得 ，并在食品中 和 ，導(dǎo)致食品的腐爛。所以食品保存中的一個(gè)重要問題是 。

【答案】有機(jī)物；生長；繁殖；防腐

【解析】

試題分析：根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食物腐敗的原因是細(xì)菌和真菌可以從食品中獲得有機(jī)物，并在食品中生長和繁殖，因此食品保存中的一個(gè)重要的問題是防腐。所以食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等，所以食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】以下是對(duì)同一袋玉米種子三次測(cè)得的發(fā)芽率，各有不同，你認(rèn)為這袋袋玉米種子的發(fā)芽率應(yīng)該是（　�。�

第一次

第二次

第三次

發(fā)芽率

93%

91%

86%

A. 93% B. 91% C. 90% D. 86%

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖1是某人在一次平靜呼吸中肺內(nèi)氣壓的變化曲線，圖2是人體內(nèi)的氣體交換示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答問題：

（1）圖1中表示吸氣過程的是曲線__段；吸氣時(shí)肋間肌和隔肌都處于__狀態(tài)，胸廓的前后徑和左右徑由__變__．

（2）圖2中__（填序號(hào)）過程表示肺泡內(nèi)的氣體交換，肺泡內(nèi)的氣體交換是通過__完成的．

（3）組織細(xì)胞產(chǎn)生的二氧化碳在血液中由__運(yùn)送，最后由__系統(tǒng)排出體外．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】痢疾桿菌在人的腸道內(nèi)，靠吸收人體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)來生活，這種方式是

A．共生 B．寄生 C．自養(yǎng) D．競(jìng)爭(zhēng)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】用低倍顯微鏡觀察某裝片時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)視野中有一異物，移動(dòng)裝片，異物并不動(dòng)，轉(zhuǎn)動(dòng)物鏡后，異物也不動(dòng)。這異物可能在（ ）

A．目鏡上 B．物鏡上 C．裝片上 D．反光鏡上

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在“草→兔→鷹”這個(gè)食物鏈中，如鷹被大量捕殺，則草的數(shù)量會(huì)（ ）

A．增加 B．減少 C．先少后多 D．先多后少

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】假如你手上此刻有100個(gè)細(xì)菌，細(xì)菌的繁殖速度按每30分鐘繁殖一代計(jì)算，在沒有洗手的情況下，4小時(shí)后你手上的細(xì)菌數(shù)目是多少個(gè)（ ）

A. 25600 B. 102400 C. 51200 D. 無法計(jì)算

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列屬于生物影響環(huán)境的是（　�。�

A. 北極熊的皮下脂肪厚 B. 仙人掌的葉變成刺狀

C. 駱駝刺的根很長 D. 蚯蚓疏松土壤

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在人體心臟中，右心房、右心室內(nèi)流動(dòng)的血液分別是動(dòng)脈血還是靜脈血？為什么？_____

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同步練習(xí)冊(cè)答案