【答案】分析：遺傳育種是通過系統(tǒng)選擇、雜交、誘變等方法培育人類需要的動植物新品種．育種是通過創(chuàng)造遺傳變異、改良遺傳特性，以培育優(yōu)良動植物新品種的技術，以遺傳學為理論基礎，并綜合應用生態(tài)、生理、生化、病理和生物統(tǒng)計等多種學科知識，遺傳育種對發(fā)展畜牧業(yè)和種植業(yè)具有十分重要的意義．
解答：解：科學家認為，太空育種主要是通過高真空，微重力和大量銀河宇宙射線的強輻射等太空綜合環(huán)境因素誘發(fā)植物種子的基因變異，引起基因突變．由于億萬年來地球植物的形態(tài)、生理和進化始終深受地球重力的影響，一旦進入失重狀態(tài)，同時受到其他物理輻射的作用，將更有可能產(chǎn)生在地面上難以獲得的基因突變．山東省寧陽縣伏山鎮(zhèn)選送的“伏春一號黃瓜”和“伏樂長茄”兩個品種共10克種子，是利用太空射線誘導普通種子發(fā)生了變異，屬于誘導基因改變的誘變育種．因此，經(jīng)選擇培育成太空椒”是在太空條件下，引起基因發(fā)生改變而培育成的新品種，這種育種方法的原理是利用太空環(huán)境使種子里的遺傳物質(zhì)發(fā)生改變．
故答案為：太空椒．
點評：此題考查了人類應用遺傳變異原理培育新品種的實例．
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