Question

據(jù)報(bào)道，我國(guó)中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良率達(dá)24%，為此，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提倡中小學(xué)生每天要均衡地吃五類食物，避免營(yíng)養(yǎng)不良或營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，做到合理膳食．依據(jù)右邊柱型圖，回答下列問(wèn)題：
（1）我們每天攝入的食物中，V（主食）所占的比列最大，這是因?yàn)橹魇持泻�有的______是人體主要的供能物質(zhì)．
（2）青少年正處在生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)和維生素含量豐富的食物，即圖中的______
（填標(biāo)號(hào)）．請(qǐng)你舉出2種分別含蛋白質(zhì)和維生素豐富的食物______、______．
（3）假如某人偏食，長(zhǎng)期過(guò)多攝食______（填標(biāo)號(hào)）食物，容易導(dǎo)致人體肥胖．
（4）要改變目前青少年中肥胖人數(shù)上升的趨勢(shì)，你的建議是：______
______ 等．

Answer 1

解：（1）、如圖可知，我們每天攝取的食物中，V所占的比例最大，主要是谷類，含較多的淀粉等糖類，淀粉在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成糖類，糖類是主要的供能物質(zhì)，能為人體的生命活動(dòng)提供能量．
（2）、蛋白質(zhì)與人體的生長(zhǎng)發(fā)育以及細(xì)胞的修復(fù)和更新有重要關(guān)系，人體對(duì)維生素的需要量很小，但作用卻很大，一旦缺乏會(huì)引起相應(yīng)的缺乏癥，因此處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的青少年應(yīng)多吃一些含蛋白質(zhì)和維生素豐富的食物，I、III類食物，即奶制品和肉類中含豐富的蛋白質(zhì)，Ⅳ類，即蔬果類含豐富的維生素，如蘋果．
（3）、營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩是指碳水化合物和脂肪攝入量長(zhǎng)期大于消耗量，如長(zhǎng)期偏食，過(guò)多攝食Ⅱ、Ⅲ類食物，容易導(dǎo)致人體肥胖．
（4）、營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩是導(dǎo)致肥胖的主要原因，因此，青少年應(yīng)該注意合理營(yíng)養(yǎng)，食物中攝取的各種營(yíng)養(yǎng)素與身體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)素的需要達(dá)到平衡，既不缺乏，也不過(guò)多．根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物．合理營(yíng)養(yǎng)還包括合理的用膳制度和合理的烹調(diào)方法．每天要一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐，每天攝入的總能量中，早、中、晚三餐比例為3：4：3．同時(shí)結(jié)合合理、適量的體育鍛煉．
故答案為：（1）糖類
（2）Ⅲ、Ⅳ類；牛奶；蘋果
（3）Ⅱ、Ⅲ類
（4）每天吃“平衡膳食寶塔”中的五類食物，每日三餐比例合理，按時(shí)進(jìn)餐；合理、適量的進(jìn)行體育鍛煉．
分析：此題考查的是合理營(yíng)養(yǎng)、均衡膳食等方面的知識(shí)．據(jù)此解答．
點(diǎn)評(píng)：解答此類題目的關(guān)鍵是理解平衡膳食、合理營(yíng)養(yǎng)的含義要求．