Question

【題目】某同學在探究饅頭在口腔中的變化的實驗中，涉及以下步驟（如圖），請根據(jù)實驗回答下列問題：

（1）請整理出他實驗的正確操作順序（用字母表示）______。

（2）你認為他探究的問題是_____。

（3）該同學將試管放入37℃水中的目的是______。

（4）你預期的實驗結果是______號試管不變成藍色，原因是______。

Answer 1

【答案】D→A→C→B 唾液對淀粉有消化作用嗎？ 模擬口腔中的溫度，使唾液淀粉酶的活性最高 2 淀粉在唾液淀粉酶的作用下部分分解成麥芽糖

【解析】

在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗。1試管與2試管對照，實驗變量是唾液，目的是探究唾液對淀粉的消化作用。

（1）該實驗的過程是：將漿糊注入相同的試管中各2ml，分別向1、2號試管中注入等量的清水和唾液；將兩支試管放入37℃的水中水浴10分鐘；晾涼后，向1、2號試管中各注入兩滴碘液。觀察實驗現(xiàn)象�？梢娬�確的試驗步驟是D→A→C→B。

（2）從步驟A可以看出，本實驗的變量是唾液，因此此實驗探究的問題是：唾液對淀粉有消化作用嗎？

（3）唾液淀粉酶發(fā)揮作用的最適溫度是人體的體溫，37℃接近人體體溫，酶的活性最強。因此在實驗中用37℃左右的水對試管進行水浴是模擬人體口腔內(nèi)的溫度。

（4）唾液中含有對淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，2號試管遇碘不變藍，原因是淀粉被唾液淀粉酶分解成了麥芽糖。1號試管遇碘變藍，原因是淀粉遇碘變藍色，說明水對淀粉沒有消化作用。