發(fā)酵技術(shù)目前已經(jīng)發(fā)展到（　�。�
分析：此題是關(guān)于發(fā)酵技術(shù)知識(shí)的選擇題，思考作答．
解答：解：發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要的意義，發(fā)酵技術(shù)是指利用微生物的發(fā)酵作用，運(yùn)用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模的生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)．發(fā)酵工業(yè)起源很早，中國早在公元前22世紀(jì)就用發(fā)酵法釀酒，然后開始制醬、制醋、制腐乳等，這些都是我國傳統(tǒng)的發(fā)酵產(chǎn)品，現(xiàn)代的發(fā)酵技術(shù)能夠按照人們的意愿創(chuàng)造出具有特殊性能的微生物，以生產(chǎn)人類需要的發(fā)酵產(chǎn)品，如青霉發(fā)酵產(chǎn)生青霉素，青霉素是一種抗生素，能治療疾�。梢夾符合題意．
故選：A
點(diǎn)評(píng)：做這題的關(guān)鍵是了解發(fā)酵技術(shù)的起源與發(fā)展，以及現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用等知識(shí)．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

發(fā)酵技術(shù)目前已經(jīng)發(fā)展到了能夠人為改造微生物，并利用其為人類生產(chǎn)所需產(chǎn)品的新階段．
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判斷的理由：
現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)能通過轉(zhuǎn)基因等手段，人為的改造微生物，使之產(chǎn)生人類需要的新產(chǎn)品．
現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)能通過轉(zhuǎn)基因等手段，人為的改造微生物，使之產(chǎn)生人類需要的新產(chǎn)品．
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科目：初中生物 來源： 題型：

下列說法正確的是（　　）

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科目：初中生物 來源： 題型：

發(fā)酵技術(shù)目前已經(jīng)發(fā)展到了能夠人為改造微生物，并利用其為人類生產(chǎn)所需產(chǎn)品的新階段．
 
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科目：初中生物 來源： 題型：

下列說法正確的是（　�。�
A、我們地祖先很早就了解了發(fā)酵原理，并掌握了多種發(fā)酵技術(shù)B、發(fā)酵技術(shù)目前已經(jīng)發(fā)展到能夠人為地改造生物，生產(chǎn)人類需要的產(chǎn)品的新階段C、水果放久了會(huì)有酒味，這是乳酸菌發(fā)酵的結(jié)果D、酒釀是人們非常喜愛的一種食品，它是利用醋酸菌發(fā)酵的產(chǎn)物

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