Question

【題目】（1）某生物興趣小組的同學(xué)在探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí)，進(jìn)行了如甲圖的實(shí)驗(yàn)。請(qǐng)分析解答下列問(wèn)題：

以①號(hào)試管和②試管進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)時(shí)，是為了探究_____對(duì)饅頭的消化作用；要探究“牙齒的咀嚼和舌頭的攪拌對(duì)饅頭的消化作用”，應(yīng)選用_____號(hào)和③號(hào)試管進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，那么圖中“？”處的處理方法是_____；將三支試管放入37℃溫水中，10分鐘后取出，滴加碘液，不會(huì)變藍(lán)的是_____號(hào)試管，原因是_____。

（2）圖乙中能夠分泌膽汁的結(jié)構(gòu)是[2]_____，膽汁和胰液、腸液等多種消化液集中在_____，各種食物在此部位最終被消化。

（3）丙中的C部位在乙中所對(duì)應(yīng)的器官是[_____]，在該器官內(nèi)開(kāi)始被消化的物質(zhì)是_____，Z曲線所代表的物質(zhì)是_____，該物質(zhì)最終被分解為_____。

Answer 1

【答案】唾液 ① 不攪拌 ① 唾液中的淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖（語(yǔ)意表述合理即可） 肝臟 小腸 3 蛋白質(zhì) 脂肪 甘油和脂肪酸

【解析】

（1）圖甲為探究饅頭在口腔中的消化，該實(shí)驗(yàn)設(shè)置了兩組對(duì)照實(shí)驗(yàn)：①號(hào)試管和②號(hào)試管，變量是唾液，目的是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用；①號(hào)試管和③號(hào)試管，變量是牙齒的咀嚼和舌的攪拌，目的是探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對(duì)淀粉的消化有促進(jìn)作用。
（2）圖乙中：1口腔；2肝臟；3胃。
（3）圖丙中：A口腔；B咽和食道；C胃；D小腸；E大腸。X曲線代表淀粉；Y曲線代表蛋白質(zhì)；Z曲線代表脂肪。

（1）在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)。①號(hào)試管和②號(hào)試管形成了以唾液為變量的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，目的是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用。

要探究“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對(duì)饅頭的消化作用，實(shí)驗(yàn)中，把饅頭切成碎屑是模擬牙齒的咀嚼，攪拌是模擬舌的攪拌；因此，以①、③號(hào)試管形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，除對(duì)饅頭塊不做處理外，加入唾液后還不能進(jìn)行攪拌，所以，圖中“？”處的處理方法是：不攪拌。①、②號(hào)試管形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，變量是唾液。③、②號(hào)試管有唾液和牙齒的咀嚼，舌的攪拌兩個(gè)變量，所以不能形成對(duì)照。

將三支試管放入37℃溫水中，10分鐘后取出，滴加碘液：①號(hào)試管中饅頭里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解為麥芽糖，因此滴加碘液不會(huì)變藍(lán)；而②號(hào)試管中的清水不能消化淀粉，淀粉依然存在，因此滴加碘液會(huì)變藍(lán)；③號(hào)試管中由于是饅頭塊，且沒(méi)有攪拌，只有一部分淀粉被唾液淀粉酶分解為麥芽糖，還有大部分淀粉存在，因此滴加碘液也會(huì)變藍(lán)。

（2）圖乙中能夠分泌膽汁的結(jié)構(gòu)是2肝臟，膽汁和胰液、腸液等多種消化液集中在小腸，各種食物在此部位最終被消化。

（3）丙中的C胃在乙中所對(duì)應(yīng)的器官是[3]胃，在該器官內(nèi)開(kāi)始被消化的物質(zhì)是蛋白質(zhì)，Z曲線所代表的物質(zhì)是脂肪，該物質(zhì)最終被分解為甘油和脂肪酸。