（2005?錦州）下列食物中屬于發(fā)酵食品的是（　　）
分析：此題考查的是微生物的發(fā)酵在食品制造中的應(yīng)用，據(jù)此作答．
解答：解：微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要意義，如制酸奶要用到乳酸菌，酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味．其中橙汁屬于水果汁，芝麻醬是用芝麻磨成糊狀，以及錦州小菜等都與微生物的發(fā)酵無關(guān)．可見A符合題意．
故選：A
點(diǎn)評(píng)：注意掌握發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用，平時(shí)注意積累相關(guān)的例子．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2005?錦州）人們?cè)谏钪谐Ｓ性S多不良習(xí)慣，請(qǐng)你對(duì)下面兩例提出改正建議．
隨地吐痰．改正：
可將痰吐在紙里再扔進(jìn)垃圾箱
可將痰吐在紙里再扔進(jìn)垃圾箱
．
有病不去看醫(yī)生，憑自己經(jīng)驗(yàn)買藥吃．改正：
在醫(yī)生指導(dǎo)下服藥
在醫(yī)生指導(dǎo)下服藥
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2005?錦州）下圖是某同學(xué)“用顯微鏡觀察人口腔上皮細(xì)胞裝片”時(shí)記錄下的圖象：

（1）觀察過程中，最先觀察到的圖象是
③
③
．
（2）由④到⑤，需要進(jìn)行的操作是
調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋
調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋
．
（3）若將①的圖象移至視野的中央，裝片應(yīng)向
右下方
右下方
移動(dòng)．
（4）由⑤到②，首先需要進(jìn)行的操作是
D
D

A、移動(dòng)裝片B、調(diào)節(jié)光圈（或光闌）  C、調(diào)節(jié)反光鏡D、轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器
（5）無論他怎樣努力，都不會(huì)看到下列哪組結(jié)構(gòu)
A
A

A、細(xì)胞壁和液泡B、細(xì)胞膜和細(xì)胞質(zhì)C、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核D、細(xì)胞核和細(xì)胞膜．

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2005?錦州）下表顯示了哺乳動(dòng)物和鳥類瀕危或受威脅的原因，請(qǐng)回答：

（1）造成哺乳動(dòng)物瀕�；蚴芡{的原因是
偷獵
偷獵
和
棲息地喪失
棲息地喪失
；造成鳥類瀕�；蚴芡{的主要原因是
棲息地喪失
棲息地喪失
．
（2）你認(rèn)為人類
砍伐森林（或破壞植被）．
砍伐森林（或破壞植被）．
的活動(dòng)能使鳥類棲息地減少．

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