Question

圖表分析回答問題：
圖中三條曲線分別表示食物中的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪三種成分經(jīng)過消化道時被消化的情況．下端字母分別表示組成消化道的各個器官，試據(jù)圖回答：
（1）曲線甲是

蛋白質(zhì)

的消化，曲線乙是

脂肪

的消化，曲線丙是

淀粉

的消化．
?（2）蛋白質(zhì)在[C]

胃

和[D]

小腸

中消化，其消化的最終產(chǎn)物是

氨基酸

．淀粉消化的最終產(chǎn)物是

葡萄糖

．
?（3）從圖中可以看出，食物的消化開始于

口腔

，完成于

小腸

．消化和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所在[D]

小腸

．?

Answer 1

分析：食物中含有的維生素、水和無機鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．圖示為三大營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)的消化曲線，其中A表示咽，B食道，C是胃，D表示小腸，E是大腸．

解答：解：（1）脂肪的消化開始于小腸，因此曲線乙表示脂肪的消化曲線，因為該曲線所代表的營養(yǎng)物質(zhì)在D小腸內(nèi)開始減少；淀粉的消化起始于口腔，因此曲線丙代表淀粉的消化，因為該曲線所代表的營養(yǎng)物質(zhì)從A口腔開始減少；蛋白質(zhì)的消化起始于胃，因此曲線甲代表蛋白質(zhì)的消化，因為該曲線所代表的營養(yǎng)物質(zhì)從C胃開始減少．
（2）蛋白質(zhì)的消化是從[C]胃開始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸．淀粉消化的最終產(chǎn)物是葡萄糖．
（3）從圖中可以看出，食物的消化開始于口腔，完成于小腸．D小腸是主要的吸收場所，能夠吸收大部分的水、無機鹽、維生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸．這與小腸的結(jié)構(gòu)特點有關(guān)：小腸約長約5～6 m，小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了吸收營養(yǎng)物質(zhì)的面積．
故答案為：（1）蛋白質(zhì)脂肪；淀粉；（2）C；胃；D；小腸
；氨基酸；葡萄糖（3）口腔；小腸；D小腸

點評：此題考查了三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程，正確識圖有助于做好該題．