【題目】蒸饅頭和釀制呻酒所利用的菌種是

A. 酵母菌 B. 乳酸菌 C. 甲烷菌 D. 霉菌

【答案】A

【解析】

制饅頭和面包要用到酵母菌，發(fā)酵技術(shù)在食品的制造中的應(yīng)用十分廣泛，據(jù)此答題。

做饅頭或面包、釀酒時(shí)，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌經(jīng)過(guò)發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔。在無(wú)氧的條件下，酵母菌發(fā)酵能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精。酵母菌屬于真菌，可見(jiàn)A符合題意。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】在生物分類(lèi)的單位中，生物分類(lèi)的基本單位是（ ）

A. 門(mén) B. 綱 C. 科 D. 種

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【題目】節(jié)肢動(dòng)物和環(huán)節(jié)動(dòng)物共有的特征是

A. 身體由許多體節(jié)組成 B. 靠剛毛或疣足輔助運(yùn)動(dòng)

C. 足和觸角分節(jié) D. 身體呈圓筒形

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【題目】有關(guān)兩棲動(dòng)物的敘述，錯(cuò)誤的是

A. 幼體生活在水中 B. 成體只能用肺呼吸

C. 肺的結(jié)構(gòu)比爬行動(dòng)物簡(jiǎn)單 D. 不能真正適應(yīng)陸地生活

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】細(xì)菌和真菌生存需要的條件不包括

A. 適宜的溫度 B. 水分 C. 有機(jī)物 D. 陽(yáng)光

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【題目】目前有的國(guó)家允許用醫(yī)學(xué)手段培育“三親試管嬰兒”，其培育過(guò)程可選用如下技術(shù)路線，據(jù)圖分析，下列敘述錯(cuò)誤的是（　�。�

A.“三親試管嬰兒”從受精卵開(kāi)始發(fā)育

B.早期胚胎發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要來(lái)自捐獻(xiàn)者卵細(xì)胞中的細(xì)胞質(zhì)

C.早期胚胎需植入母體子宮內(nèi)繼續(xù)發(fā)育

D.“三親試管嬰兒”的遺傳物質(zhì)全部來(lái)自母親卵細(xì)胞中的細(xì)胞核

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列各項(xiàng)中不屬于生態(tài)系統(tǒng)的是（ ）

A. 達(dá)萊湖里所有的鯉魚(yú) B. 一塊草地 C. 生物圈 D. 一片森林

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】詩(shī)句“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開(kāi)”描述的主要是哪一種非生物因素對(duì)生物生活的影響 （ ）

A. 水分 B. 溫度 C. 光照 D. 土壤

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列不屬于計(jì)劃免疫的是（　�。�

A. 給嬰幼兒接種麻疹疫苗

B. 給剛出生的嬰兒接種卡介苗

C. 給生病的小孩打針?lè)?/span>

D. 給兒童服用脊髓灰質(zhì)炎糖丸

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