Question

下列哪種情況下，細(xì)胞是吸水的

1. A.
   把青菜放在泡菜壇中用鹽水浸泡
2. B.
   把萎蔫的青菜放在清水中浸泡
3. C.
   把蘿卜條用食鹽和辣椒腌制
4. D.
   把蔬菜放在鐵鍋中炒

Answer 1

B
分析：本題考查植物細(xì)胞的吸水、失水．即細(xì)胞吸水原理．可以從植物細(xì)胞液濃度與植物周圍溶液濃度的大小方面來(lái)切入．
解答：植物細(xì)胞既可以失水，也可以吸水，這主要取決于細(xì)胞周圍水溶液的濃度和細(xì)胞濃度的大�。�當(dāng)周圍水溶液的濃度大于細(xì)胞液濃度時(shí)，細(xì)胞就失水；當(dāng)細(xì)胞液濃度大于細(xì)胞周圍水溶液的濃度時(shí)，細(xì)胞就吸水．
A、把青菜放在泡菜壇中用鹽水浸泡，鹽水大于青菜的細(xì)胞液濃度，因此青菜失水．故不符合題意；
B、把萎蔫的青菜放在清水中浸泡，青菜的細(xì)胞液濃度大于清水的濃度，因此青菜吸水．故符合題意；
C、把蘿卜條用食鹽和辣椒腌制，蘿卜條周圍的溶液濃度大于蘿卜條細(xì)胞液的濃度所以蘿卜細(xì)胞失水故不符合題意；
D、把蔬菜放在鐵鍋中炒，由于高溫蒸發(fā)，蔬菜外面的溶液濃度大于蔬菜的濃度，所以蔬菜細(xì)胞失水．故不符合題意．
故選B．
點(diǎn)評(píng)：解答此類題目的關(guān)鍵是熟記植物細(xì)胞的吸水、失水的原理．考查學(xué)生分析問(wèn)題的能力．