Question

茶樹(shù)是被子植物，常見(jiàn)的有黃山種、鐵觀音、黃金桂、福建水仙、大葉烏龍等．將茶樹(shù)的葉子摘下，經(jīng)過(guò)“殺青”（將新鮮茶葉炒或蒸熟），再經(jīng)過(guò)揉捻、干燥，就成了常見(jiàn)的綠茶．茶水的苦澀，來(lái)自茶葉中的有機(jī)物“茶多酚”，有抗氧化、防衰老、減肥、提神的功效．根據(jù)資料回答下列問(wèn)題．
（1）“茶多酚”應(yīng)該是茶樹(shù)通過(guò)    作用制造出來(lái)的．
（2）“殺青”，能防止摘下的茶樹(shù)葉進(jìn)行    作用，保存其有效成分．對(duì)茶葉進(jìn)行干燥處理，能避免    在茶葉中生長(zhǎng)繁殖，延長(zhǎng)茶葉保質(zhì)期．
（3）茶樹(shù)種類眾多，各具特點(diǎn)，這種現(xiàn)象在生物學(xué)上稱為    ．若要盡快繁殖大批某種茶多酚含量很高的野生茶樹(shù)，請(qǐng)你推薦一種繁殖方法：    ．

Answer 1

【答案】分析：此題考查的是光合作用、呼吸作用、變異、組織培養(yǎng)．可以從光合作用制造有機(jī)物、呼吸作用消耗有機(jī)物、茶葉的保存、變異的概念、組織培養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)方面來(lái)切入．
解答：解：（1）綠色植物通過(guò)葉綠體利用光能把二氧化碳和水合成貯存能量的有機(jī)物，釋放出氧氣的過(guò)程叫光合作用．光合作用的反應(yīng)式如圖：二氧化碳+水有機(jī)物（儲(chǔ)存能量）+氧氣
可見(jiàn)有機(jī)物“茶多酚”，應(yīng)該是茶樹(shù)通過(guò)光合作用制造出來(lái)的．
（2）植物的呼吸作用消耗有機(jī)物，“殺青”，能防止摘下的茶樹(shù)葉進(jìn)行呼吸作用，保存其有效成分有機(jī)物．細(xì)菌真菌等微生物的生長(zhǎng)發(fā)育需要一定的水分，因此對(duì)茶葉進(jìn)行干燥處理，能避免微生物在在茶葉中生長(zhǎng)繁殖，延長(zhǎng)茶葉保質(zhì)期．．
（3）遺傳是指親子間的相似性，變異是指子代與親代之間的差異，子代個(gè)體之間的差異的現(xiàn)象．茶樹(shù)種類眾多，各具特點(diǎn)，這種現(xiàn)象在生物學(xué)上稱為變異．植物的組織培養(yǎng)指的是在無(wú)菌的條件下，將植物的莖尖、莖段或是葉片等切成小塊，培養(yǎng)在特制的培養(yǎng)基上，通過(guò)細(xì)胞的增值和分化，使它逐漸發(fā)育成完整的植物體．組織培養(yǎng)屬于無(wú)性生殖的范疇，利用組織培養(yǎng)技術(shù)，可以在短時(shí)間內(nèi)大批量的培育出所需要的植物新個(gè)體，還可以防止植物病毒的危害，極大地提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的效率．因此，若要盡快繁殖大批某種茶多酚含量很高的野生茶樹(shù)可以用組織培養(yǎng)．
故答案為：
（1）光合作用；
（2）呼吸作用；微生物；
（3）變異；組織培養(yǎng)．
點(diǎn)評(píng)：靈活運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解釋實(shí)際問(wèn)題是解答此類題目的關(guān)鍵．