【題目】下列各種食品保存方法中，不恰當(dāng)?shù)氖?/span>

A. 用鹽漬的方法保存肉類 B. 用低溫冷藏的方法保存蔬菜

C. 用高溫滅菌的方法保存水果 D. 用風(fēng)干的方法保存魚類

【答案】C

【解析】

食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死微生物或抑制微生物的生長和大量繁殖。

用鹽漬的方法保存肉類，可以抑制細(xì)菌的生長繁殖，A正確；水果、蔬菜采用冷凍法會破壞水果、蔬菜的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，甚至凍爛，因此水果、蔬菜應(yīng)該采用低溫冷藏法保存，B正確；用高溫滅菌的方法保存水果，盡管滅菌，但是高溫后水果不能保持原有的新鮮度，C錯誤；用風(fēng)干的方法保存魚類，減少水分，有利于食品的保存，D正確。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人體排出大便（食物殘渣）的過程屬于排泄。（判斷對錯）

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在ABO血型系統(tǒng)中，下面四種輸血方案，最佳的是（　�。�
A.O型血輸給A型血
B.O型血輸給AB型血
C.O型血輸給B型血
D.AB型血輸給AB型血

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列屬于特異性免疫的是（ ）

A．皮膚的屏障作用 B．白細(xì)胞的吞噬作用

C．患過天花的人以后不會再患天花 D．氣管纖毛的清掃作用

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)抗體的敘述，其中錯誤的是

A．抗體由淋巴細(xì)胞產(chǎn)生 B．抗體是一種特殊的蛋白質(zhì)

C．一般抗體免疫屬于非特異性免疫 D．抗體是在病原體的刺激下產(chǎn)生的

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】逃生演練中，某同學(xué)作出的部分反應(yīng)如下圖所示。下列敘述不正確的是（　�。�

A. 圖中X表示感受器

B. 圖中存在兩條反射弧

C. 若傳出神經(jīng)②損傷，則肌肉無法收縮

D. 聽到警報聲音快速奔跑屬于復(fù)雜反射

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是某生態(tài)系統(tǒng)食物網(wǎng)簡圖，請根據(jù)圖回答問題。

（1）這個生態(tài)系統(tǒng)的能量最終來源于______________。

（2）圖中有________條食物鏈，請寫出其中最短的一條：___________________。

（3）在生態(tài)系統(tǒng)的組成成分中，該食物網(wǎng)中各類動物屬于________，未列出的成分除非生物部分外，還有______________。

（4）如果蛇被大量捕殺，那么短時間內(nèi)，青蛙的數(shù)量會__________。

（5）該生態(tài)系統(tǒng)中，蜘蛛和食蟲鳥之間存在__________關(guān)系。

（6）如果該生態(tài)系統(tǒng)中噴灑了含汞的農(nóng)藥，在草→食草昆蟲→蜘蛛→食蟲鳥這條食物鏈中，一段時間后，體內(nèi)殘留汞最多的生物是___________。

（7）在生態(tài)系統(tǒng)中，各種生物的數(shù)量雖然在不斷地變化著，但是在一般情況下，生態(tài)系統(tǒng)中各種生物的數(shù)量和比例是______________的，這說明生態(tài)系統(tǒng)具有一定的__________________能力。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】男性精子和女性卵細(xì)胞中的染色體數(shù)目均為_____ 條。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】血紅蛋白的特性決定了紅細(xì)胞的主要功能是（　�。�
A.運輸二氧化碳
B.運輸養(yǎng)料
C.運輸氧氣
D.運輸廢物

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案