Question

【題目】一提到細(xì)菌、真菌和病毒，人們往往只想到它們的害處，其實(shí)它們中的很多是對(duì)人類有益的。請(qǐng)結(jié)合所學(xué)知識(shí)回答下列問(wèn)題。

（1）圖①是病毒，沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，由____組成。雖然病毒常常令人談“毒”色變，但是人類在研究病毒的過(guò)程中，取得了可喜成績(jī)，如人們把減毒或無(wú)毒的病毒制成疫苗來(lái)預(yù)防由病毒引起的傳染病，請(qǐng)你根據(jù)所學(xué)的免疫學(xué)知識(shí)解釋其中的原理：_____。

（2）圖②是細(xì)菌，它是一種單細(xì)胞生物，靠_______進(jìn)行繁殖。乳酸菌就是一種細(xì)菌，人們可以利用它發(fā)酵制作___等食品。

（3）圖③是__________，人類從它體內(nèi)提取了最早的抗生素，今天仍然廣泛用于醫(yī)療。

（4）圖④是酵母菌，人們利用它制作面包、饅頭等。小明同學(xué)對(duì)酵母菌的發(fā)酵過(guò)程及影響因素產(chǎn)生好奇，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)（如下圖所示），在四個(gè)相同的瓶子中分別裝入等量的相應(yīng)物質(zhì)，攪拌均勻，在四個(gè)瓶口處套上氣球，置于相應(yīng)的溫度下，一段時(shí)間后觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。分析回答問(wèn)題：

一段時(shí)間后觀察：氣球漲大的裝置是_____；若要驗(yàn)證酵母菌的發(fā)酵作用，應(yīng)該選擇的對(duì)照實(shí)驗(yàn)裝置是_____；若要選擇對(duì)照實(shí)驗(yàn)裝置甲和丁，則探究酵母菌的生活需要____。

Answer 1

【答案】蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部遺傳物質(zhì) 減毒或無(wú)毒的病毒制成的疫苗作為抗原會(huì)刺激淋巴細(xì)胞產(chǎn)生相應(yīng)抗體，從而提高對(duì)特定傳染病的抵抗力（答案合理即可） 分裂 酸奶（或泡菜） 青霉（青霉菌） 甲 甲和丙 適宜的溫度

【解析】

病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，主要有蛋白質(zhì)的外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成�？贵w是指病原體侵入人體后，刺激淋巴細(xì)胞產(chǎn)生一種抵抗該病原體的特殊蛋白質(zhì)，可與相應(yīng)抗原發(fā)生特異性結(jié)合的免疫球蛋白，主要分布在血清中，也分布于組織液及外分泌液中�？乖�是指抗原物質(zhì)侵入人體后，刺激淋巴細(xì)胞產(chǎn)生一種抵抗該病原體的特殊蛋白質(zhì)即抗體，引起淋巴細(xì)胞產(chǎn)生抗體的抗原物質(zhì)就是抗原，抗原包括進(jìn)入人體的微生物等病原體、異物、異體器官等。細(xì)菌的生殖方式是分裂生殖，一分為二，繁殖速度快。青霉素是一種著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌產(chǎn)生的，可以治療多種細(xì)菌性疾病。酵母菌在溫度適宜、有氧時(shí)，能把葡萄糖被徹底分解為二氧化碳、水、大量能量（蒸饅頭、面包的原理）。所以有氣泡產(chǎn)生。對(duì)照實(shí)驗(yàn)在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說(shuō)服力。一般來(lái)說(shuō)，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的就是實(shí)驗(yàn)組。沒有處理是的就是對(duì)照組。

（1）病毒是一類結(jié)構(gòu)十分簡(jiǎn)單的微生物，它沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，主要有蛋白質(zhì)的外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成。疫苗是將病原微生物及其代謝產(chǎn)物，經(jīng)過(guò)人工減毒、滅活或利用基因工程等方法制成的用于預(yù)防傳染病的制劑，疫苗失去了致病性，但保留了病原菌的抗原性，人體注射疫苗后，免疫系統(tǒng)便會(huì)產(chǎn)生相應(yīng)的抗體，使人體獲得相應(yīng)的免疫力。因此，圖①是病毒，沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部遺傳物質(zhì)組成。雖然病毒常常令人談“毒”色變，但是人類在研究病毒的過(guò)程中，取得了可喜成績(jī)，如人們把減毒或無(wú)毒的病毒制成疫苗來(lái)預(yù)防由病毒引起的傳染病，根據(jù)所學(xué)的免疫學(xué)知識(shí)解釋其中的原理：減毒或無(wú)毒的病毒制成的疫苗作為抗原會(huì)刺激淋巴細(xì)胞產(chǎn)生相應(yīng)抗體，從而提高對(duì)特定傳染病的抵抗力。

（2）細(xì)菌的生殖方式是分裂生殖，一分為二，繁殖速度快。酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，其營(yíng)養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營(yíng)養(yǎng)食品。因此，圖②是細(xì)菌，它是一種單細(xì)胞生物，靠分裂進(jìn)行繁殖。乳酸菌就是一種細(xì)菌，人們可以利用它發(fā)酵制作酸奶等食品。

（3）青霉素是一種著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌產(chǎn)生的，可以治療多種細(xì)菌性疾病。因此，圖③是青霉（青霉菌），人類從它體內(nèi)提取了最早的抗生素，今天仍然廣泛用于醫(yī)療。

（4）一段時(shí)間后觀察：放在25℃的環(huán)境中的甲瓶，氣球膨脹，有脹大現(xiàn)象，說(shuō)明酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生了二氧化碳?xì)怏w，所以氣球漲大的裝置是甲。甲和丙作為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，變量是酵母菌，其他條件都相同，因此探究的是酵母菌的發(fā)酵作用。酵母菌能將葡萄糖分解，產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，以此作出假設(shè)，表中可作為驗(yàn)證酵母菌發(fā)酵作用的一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)是甲和丙。甲、丁唯一不同的變量是溫度，甲溫室適宜25℃，丁溫度過(guò)低（0℃）因此可選甲和丁兩支試管為一組探究酵母菌的發(fā)酵作用需要適宜的溫度。