Question

下列食物成分中，不經(jīng)消化即可被人體吸收的是（　　）

A．淀粉

B．脂肪

C．蛋白質(zhì)

D．水

Answer 1

分析：營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過程叫做吸收；在消化道內(nèi)將食物分解成可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì)的過程叫做消化；人體只能吸收小分子的能夠溶于水的物質(zhì)．

解答：解：食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，其中，維生素、水和無機鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收；即淀粉只有被消化為葡萄糖、蛋白質(zhì)被消化為氨基酸、脂肪被消化為甘油和脂肪酸后才能被人體吸收．因此選項中只有D可以不經(jīng)過消化就被人體吸收．
故選：D

點評：淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪是大分子的營養(yǎng)物質(zhì)，只有經(jīng)過消化后人體才能吸收．