（2011?晉江市質(zhì)檢）泡菜含有豐富的維生素、鈣、磷等，與泡菜制作有關(guān)的微生物是（　　）
分析：此題是關(guān)于制作泡菜的知識，制作泡菜時要用到乳酸菌，思考作答．
解答：解：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要作用，如制作泡菜時要用到乳酸菌，乳酸菌是一種厭氧菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，還不改變菜的品質(zhì)．可見A符合題意．
故選：A
點評：真正理解制作泡菜的原理，即可解答此題．平時注意積累常見的發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2011?晉江市質(zhì)檢）如圖為淀粉的消化終產(chǎn)物a進入血液和組織的過程及部分相關(guān)代謝活動示意圖．其中a-f表示人體內(nèi)的物質(zhì)，請據(jù)圖回答：
（1）淀粉在消化道中消化的起始部位是
口腔
口腔
．
（2）肺是呼吸系統(tǒng)的主要器官，
肺
肺
是完成氣體交換的場所．b進入血液是通過氣體
擴散
擴散
作用實現(xiàn)的．煤氣中毒時，大量的一氧化碳取代氧氣與血液中的
血紅蛋白
血紅蛋白
結(jié)合，造成細胞缺氧死亡．
（3）人體的代謝廢物主要以尿液的形式通過
泌尿
泌尿
系統(tǒng)排出．物質(zhì)e進入血液的過程表示腎小管的
重吸收
重吸收
作用．

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2011?晉江市質(zhì)檢）腎臟形成的尿液，排出體外的途徑依次是（　�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2011?晉江市質(zhì)檢）下列敘述中，錯誤的是（　�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2011?晉江市質(zhì)檢）小聰同學(xué)使用顯微鏡（配有兩個物鏡10×、40×和兩個目鏡5×、10×）觀察蔥表皮細胞臨時裝片．請分析回答：
（1）制作洋蔥皮細胞臨時裝片時，應(yīng)先在載玻片中央滴一滴
清水
清水
．
（2）這臺顯微鏡最小的放大倍數(shù)是
50
50
倍．
（3）對光時，應(yīng)選用的物鏡是
10×
10×
．
（4）小紅平時習(xí)慣用右手畫圖，她用顯微鏡觀察的正確方法是
D
D
 

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