【題目】做泡菜時要用特殊的壇子，壇口必須加水密封．密封壇口的目的是（ ）

A. 隔絕空氣，抑制乳酸菌的發(fā)酵

B. 造成缺氧環(huán)境，抑制酵母菌的發(fā)酵

C. 利于醋酸菌在缺氧環(huán)境下進行呼吸作用

D. 造成缺氧環(huán)境，利于乳酸菌發(fā)酵

【答案】D

【解析】試題分析：制作泡菜時要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜具有特殊的風味，乳酸菌是厭氧菌，分解有機物是不需要氧氣的，因此泡菜壇要加蓋并用一圈水來封口，以避免外界空氣的進入，否則如果有空氣進入，就會抑制乳酸菌的活動，影響泡菜的質(zhì)量。

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】現(xiàn)在生存的每一種生物的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、生活方式都是與其生活環(huán)境相適應的。 （ ）

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】西瓜之所以甘甜可口，主要是因為西瓜的哪部分含有大量的糖分?（ ）：

A．細胞壁 B．細胞質(zhì) C．細胞核 D．細胞液

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】腔腸動物的主要特征是（ )

A．身體呈輻射對稱 B．生活在水里

C．有口無肛門 D．以上都正確

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是某科研小組研究某植物吸水速率與蒸騰速率關系時繪制的曲線圖，圖中兩曲線表示一天內(nèi)光照和黑暗環(huán)境下吸水速率與蒸騰作用速率的變化過程，請據(jù)圖分析，下列說法錯誤的是（　�。�

A. 圖中c點表示a時刻蒸騰速率等于吸水速率

B. 圖中a～b時間段內(nèi)，蒸騰作用速率大于吸水速率

C. 有光照時，蒸騰速率有可能會小于吸水速率，黑暗時吸水速率總是大于蒸騰速率

D. 有光照時，蒸騰速率有可能會小于吸水速率，黑暗時吸水速率總是小于蒸騰速率

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】植物細胞中位于細胞質(zhì)中的結(jié)構(gòu)是（ ）。

A．細胞核、液泡 B．細胞壁和液泡

C．細胞質(zhì)和細胞核 D．細胞壁和細胞膜

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是某科研小組研究某植物吸水速率與蒸騰速率關系時繪制的曲線圖，圖中兩曲線表示一天內(nèi)光照和黑暗環(huán)境下吸水速率與蒸騰作用速率的變化過程，請據(jù)圖分析，下列說法錯誤的是（　　）

A. 圖中c點表示a時刻蒸騰速率等于吸水速率

B. 圖中a～b時間段內(nèi)，蒸騰作用速率大于吸水速率

C. 有光照時，蒸騰速率有可能會小于吸水速率，黑暗時吸水速率總是大于蒸騰速率

D. 有光照時，蒸騰速率有可能會小于吸水速率，黑暗時吸水速率總是小于蒸騰速率

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是觀察洋蔥鱗片表皮細胞臨時裝片時看到的4個視野，對這4個視野的解釋正確的是（　�。�

A. 視野①出現(xiàn)的現(xiàn)象是實驗者未將標本展平導致的

B. 視野②出現(xiàn)氣泡是因為染色這一步驟操作不當引起的

C. 將視野③變成視野④，需要調(diào)節(jié)顯微鏡的粗準焦螺旋

D. 換用高倍物鏡觀察同一部位，視野④的細胞數(shù)目將變多

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】圖1示“觀察小魚尾鰭內(nèi)血液的流動”實驗材料的處理，圖2示顯微鏡下觀察到的小魚尾鰭內(nèi)血液的流動圖像。請根據(jù)實驗的方法步驟和現(xiàn)象，回答下列問題：

（1）通常情況下，使用_________(選填“高”或“低”)倍顯微鏡觀察尾鰭血管內(nèi)血液的流動情況。在實驗觀察過程中，應時常往棉絮上滴加清水，這樣做的目的是______________________。

（2）圖2中，你認為[2]是________血管，判斷的主要依據(jù)是_______________________；靜脈血管是________（填數(shù)字）。

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