Question

【題目】圖甲是中國居民的“平衡膳食寶塔”，圖乙是淀粉、脂肪和蛋白質在消化道中各部位被消化的情況，請據(jù)圖回答：

（1）圖甲中最頂層食物主要成分的消化過程，是圖乙中的曲線．
（2）圖甲中最底層食物的主要成分是在消化道的開始被消化，此過程需要（填某種消化酶）的參與．
（3）圖乙中可以看出，[C]能對Y曲線所表示的營養(yǎng)成分進行初步消化．三種營養(yǎng)成分最終都在[]處被徹底消化．
（4）學生飲用奶有利于中小學生發(fā)育和成長，主要是因為牛奶中所含的是構成人體細胞的基本物質．
（5）小娟是一名八年級的女生，平時很少運動，又喜愛甜食，體重增加很快，她希望自己身材苗條，所以每天很少吃飯，只吃零食和一些水果，行嗎？請你給她提出一些建議： ．

Answer 1

【答案】
（1）W
（2）口腔；唾液淀粉酶
（3）胃；D
（4）蛋白質
（5）不對；均衡營養(yǎng)、合理膳食
【解析】（1）圖甲最頂層為油脂類，主要提供脂肪．由圖乙中的W曲線可以看出：脂肪在D小腸內開始消化，首先被小腸內的膽汁乳化為脂肪微粒，然后被腸液和胰液的脂肪酶徹底消化為甘油和脂肪酸．（2）由X曲線可以看出：淀粉的消化是從A口腔內開始的，淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麥芽糖，然后到達小腸，再被小腸內的小腸液、胰液徹底分解成葡萄糖．（3）蛋白質的消化部位是胃和小腸，胃液內含有消化蛋白質的胃蛋白酶，能把蛋白質消化為多肽，屬于初步消化，小腸內含有消化食物的多種消化液．腸腺分泌的腸液和胰腺分泌的胰液里含有消化食物的多種消化酶，能對蛋白質進行化學性消化，最終消化為氨基酸．小腸是消化和吸收的主要場所，糖類、蛋白質和脂肪都能在D小腸內消化．（4）蛋白質是建造和修復身體的重要原料，人體的生長發(fā)育以及受損細胞的修復和更新，都離不開蛋白質．此外，蛋白質也能被分解，為人體的生命活動提供能量．由于兒童、青少年發(fā)育快，所以，需要大量的蛋白質．（5）甜食或零食的主要成分是糖類，糖類是人體能量的主要來源，并且平日很少運動，則會造成營養(yǎng)過剩，這些物質在體內轉化為脂肪儲存在皮下，造成肥胖，使體重增加很快．每天很少吃飯，只吃零食和一些水果，會因糖類、蛋白質攝取不足，造成營養(yǎng)不良，影響身體的正常生長發(fā)育．應該一日三餐，按時進餐，均衡攝取五類食物，加強鍛煉，保持健康體重．
所以答案是：（1）W；（2）口腔（或A）；唾液淀粉酶；（3）胃；D；（4）蛋白質；（5）不對；均衡營養(yǎng)、合理膳食
【考點精析】通過靈活運用合理營養(yǎng)和合理營養(yǎng)，掌握合理營養(yǎng)：每日三餐，按時進餐；不偏食、不挑食、不暴飲暴食；均衡攝入五類食物（平衡膳食寶塔）；早、中、晚餐的能量應當分別占30％、40％、30％；三餐應該按時；要合理補充各種人體所必須的五類食物，可以形象比喻成“平衡膳食寶塔”即可以解答此題．