Question

【題目】圖1是中共居民的“平衡膳食寶塔”，圖2是消化系統(tǒng)模式圖，圖3是小腸壁縱切圖。請據(jù)圖回答：

（1）圖1中最底層（E層）事物所含的營養(yǎng)物質(zhì)主要是______________，該營養(yǎng)物質(zhì)在圖2消化道的_____________________內(nèi)被消化（填代號）。

（2）某學(xué)生因偏食出現(xiàn)牙齦出血等癥狀，根據(jù)所學(xué)的生物學(xué)知識，建議該學(xué)生多攝入圖1中_____________層食物（填代號）。

（3）“學(xué)生飲用牛奶”有利于中小學(xué)生的生長和發(fā)育，主要是因為牛奶中的_____________是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)。

（4）圖2中，[ ]____________分泌的_______________不含有消化酶，但能使脂肪變成微小的顆粒。

（5）圖3中，小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形的[ ]____________，其表面有許多小腸絨毛，使小腸具有巨大的表面積，小腸絨毛腔內(nèi)含有豐富的[ ]____________，該管壁及絨毛壁都只有一層扁平的______________構(gòu)成，有利于吸收營養(yǎng)物質(zhì)。

Answer 1

【答案】淀粉（或糖類） ②⑦ D 蛋白質(zhì) ④肝臟 膽汁 ①皺襞 ③毛細血管 上皮細胞

【解析】

圖1可知，平衡膳食寶塔的E層中含糖類豐富的食物，D層含有維生素和無機鹽豐富蔬菜的食物、水果類，C層和B層含有豐富蛋白質(zhì)的食物，A層含有脂肪多的食物。圖2中可知：①唾液腺、②口腔、③食道、④肝臟、⑤胃、⑥胰腺、⑦小腸、⑧大腸、⑨肛門。圖3中可知，①皺襞，②小腸絨毛，③毛細血管。

（1）平衡膳食寶塔的E層中含糖類豐富的食物，D層含有維生素和無機鹽豐富蔬菜的食物、水果類，C層和D層含有豐富蛋白質(zhì)的食物，A層含有脂肪多的食物。糖類在口腔內(nèi)唾液淀粉酶的作用下分解為麥芽糖，麥芽糖在小腸內(nèi)消化液的作用下分解為葡萄糖。因此，圖1中最底層（E層）食物所含的營養(yǎng)物質(zhì)主要是淀粉（糖類），該營養(yǎng)物質(zhì)在圖2消化道的②口腔、⑦小腸內(nèi)被消化。

（2）維生素C的作用是維持正常的新陳代謝、維持骨肌肉和血液的正常生理作用，增強抵抗力，缺乏維生素C會患壞血病、抵抗力下降。平衡膳食寶塔中的D層的食物中含有豐富的維生素C。因此，某學(xué)生因偏食出現(xiàn)牙齦出血等癥狀，根據(jù)所學(xué)的生物學(xué)知識，建議該學(xué)生多攝入圖1中D層食物。

（3）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)；人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì)。因此，“學(xué)生飲用牛奶”有利于中小學(xué)生的生長和發(fā)育，主要是因為牛奶中的蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)。

（4）肝臟是人體內(nèi)最大的消化腺，成人的肝臟重約1.5kg，大部分位于腹腔的右上部，肝臟分泌膽汁，膽汁不含消化酶，具有乳化脂肪的功能。圖2中，④肝臟分泌的膽汁不含有消化酶，但能使脂肪變成微小的顆粒。

（5）小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的作用場所，這是因為小腸長約5～6 m，小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細血管和毛細淋巴管，都是由一層上皮細胞構(gòu)成的，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。因此，圖3中，小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形的①皺襞，其表面有許多小腸絨毛，使小腸具有巨大的表面積，小腸絨毛腔內(nèi)含有豐富的③毛細血管，該管壁及絨毛壁都只有一層扁平的上皮細胞構(gòu)成，有利于吸收營養(yǎng)物質(zhì)。