【題目】下列食物成分中,不經(jīng)過(guò)消化能直接被吸收的是( 。
A. 維生素B. 纖維素C. 白糖D. 蛋白質(zhì)
【答案】A
【解析】
食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì):蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽。維生素、水和無(wú)機(jī)鹽等小分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用,而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的,必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后,才能被消化道壁吸收。
纖維素、白糖、蛋白質(zhì)是大分子物質(zhì),必須經(jīng)過(guò)消化才能被人體吸收;維生素是小分子物質(zhì),不經(jīng)過(guò)消化就能被吸收。故選:A。
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