【題目】“第七類營養(yǎng)素”指的是(

A. 蛋白質(zhì)B. 膳食纖維C. 無機鹽D. 維生素

【答案】B

【解析】

膳食纖維是指除淀粉以外較復(fù)雜糖類物質(zhì),包括纖維素和果膠等,這些復(fù)雜的糖類物質(zhì)人體是不能消化的。

人類所需要的營養(yǎng)物質(zhì)主要有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機鹽、維生素等六大類,現(xiàn)在把膳食纖維列為第七類營養(yǎng)元素。膳食纖維主要存在于蔬菜、水果、海藻和糧食等植物性食物中,纖維素等膳食纖維能促進胃腸的蠕動和排空,所以多吃一些富含膳食纖維的食物,就會排便通暢、降低人體內(nèi)過高的血脂和血糖,有利于維護心腦血管的健康,因此膳食纖維被稱為第七營養(yǎng)素。

練習(xí)冊系列答案
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