| 試管 | 實(shí)驗(yàn)材料 | 唾液 | 清水 | 處理方法 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1 | 饅頭碎屑 | 2mL | 0mL | 攪拌，放入37℃的溫水，10分鐘后，滴加2滴碘液，搖勻 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2 | 饅頭碎屑 | 0mL | 2mL | 攪拌，放入37℃的溫水，10分鐘后，滴加2滴碘液，搖勻 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3 | 饅頭塊 | 2mL | 0mL | 不攪拌，放入37℃的溫水，10分鐘后，滴加2滴碘液，搖勻（1）實(shí)驗(yàn)裝置為什么要放入37℃溫水中處理？ 37度是酶發(fā)揮催化作用最適宜的溫度 37度是酶發(fā)揮催化作用最適宜的溫度 ．（2）上述實(shí)驗(yàn)中，只模擬了牙的咀嚼和舌的攪拌的是 2 2 號試管．通過1號試管和2號試管的對照實(shí)驗(yàn)，可以證明唾液（唾液淀粉酶） 唾液（唾液淀粉酶） 的作用．觀察到1號試管的現(xiàn)象是不變藍(lán) 不變藍(lán) ．（3）饅頭消化和吸收的主要場所是 小腸 小腸 ．營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入血液后，隨血液循環(huán)進(jìn)入組織細(xì)胞，通過呼吸 呼吸 作用分解，釋放能量供人體進(jìn)行各項生命活動．（4）某人血糖濃度偏高，尿液中出現(xiàn)葡萄糖，這可能與 胰島素 胰島素 分泌不足有關(guān)．
分析：此題考查的是探究饅頭在口腔中的變化的實(shí)驗(yàn)、小腸是消化和吸收的主要器官、呼吸作用以及胰島素分泌不足的現(xiàn)象． 解答：解：（1）將實(shí)驗(yàn)裝置放入37℃的溫水中是模擬人體的正常體溫，在此條件下，唾液中的唾液淀粉酶活力最強(qiáng)，將淀粉消化成麥芽糖． （2）由表可知：1號試管模擬了唾液的分泌，牙齒的咀嚼和舌的攪拌；2號試管只模擬了牙齒的咀嚼和舌的攪拌；3號試管只模擬了唾液的分泌；1號試管和2號試管對照，實(shí)驗(yàn)變量是唾液的有無，2號試管為對照組，說明了唾液在饅頭消化中的作用；淀粉遇碘變藍(lán)色，1號試管遇碘不變藍(lán)，原因是饅頭碎屑里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解為麥芽糖，因此滴加碘液不變藍(lán)．2號試管遇碘變藍(lán)，說明水對淀粉沒有消化作用． （3）小腸是消化和吸收的主要器官，所以饅頭消化和吸收的主要器官是小腸；營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入血液后會隨血液循環(huán)進(jìn)入細(xì)胞，在細(xì)胞的線粒體上進(jìn)行呼吸作用，釋放能量，供人體進(jìn)行各項生命活動． （4）葡萄糖在小腸處進(jìn)入血液，這時血糖濃度會升高，血糖濃度持續(xù)的高會導(dǎo)致尿液中含糖，胰島會分泌胰島素來促進(jìn)血糖的轉(zhuǎn)化，使血糖濃度達(dá)到正常值，尿液中就不會含有葡萄糖，如果有了，就說明胰島素分泌不足． 故答案為：（1）37度是酶發(fā)揮催化作用最適宜的溫度；（2）1； 唾液（唾液淀粉酶）； 不變藍(lán)；（3）小腸；呼吸；（4）胰島素． 點(diǎn)評：解此題的關(guān)鍵是理解掌握饅頭在口腔中的變化的實(shí)驗(yàn)，知道小腸是消化和吸收的主要器官、呼吸作用和胰島素分泌不足的現(xiàn)象． 
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