【題目】我們喝的牛奶,吃的饅頭、肉能為人體提供能量物質(zhì)的是(

A.水、糖類和脂肪

B.水、無機(jī)鹽和維生素

C.糖類、脂肪和維生素

D.糖類、脂肪和蛋白質(zhì)

【答案】D

【解析】

試題分析:食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)是蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽。糖類是主要的供能物質(zhì),能為人體提供能量,主要從谷類和薯類食物中獲得,如制作的饅頭;蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì),與人體的生長發(fā)育以及細(xì)胞的修復(fù)和更新有重要關(guān)系,也能提供少量的能量,主要來源于瘦肉、魚、奶、蛋和豆制品等;脂肪是備貯能物質(zhì),一般存儲在皮下備用,主要來源于肉類、花生和植物油等,所以糖類、脂肪、蛋白質(zhì)稱為三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素,故選項D符合題意。維生素既不構(gòu)成人體組織細(xì)胞,也不提供能量,但是人體生命活動調(diào)節(jié)重要的物質(zhì);無機(jī)鹽是構(gòu)成人體組織的重要材料;水是人體細(xì)胞的重要組成部分,參與生命活動的調(diào)節(jié),所以選項A.B.C不符合題意。

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