Question

口腔中能夠使淀粉發(fā)生初步分解的是

1. A.
   牙齒
2. B.
   舌頭
3. C.
   唾液淀粉酶
4. D.
   水分

Answer 1

C
試題分析：人體的口腔與唾液腺相連，唾液腺可以分泌唾液，通過導(dǎo)管進(jìn)入口腔，唾液中有淀粉酶，淀粉無甜味，但是它能在唾液淀粉酶的催化作用下，水解為麥芽糖，麥芽糖有甜味，因此口腔中能夠使淀粉發(fā)生初步分解的是唾液中含有的唾液淀粉酶。
考點：食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。
點評：此題為基礎(chǔ)題，稍有一定的難度，解答此題的關(guān)鍵是熟練掌握食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。