Question

（2012?揭陽）某實(shí)驗(yàn)小組在學(xué)校做了一個(gè)關(guān)于每天營(yíng)養(yǎng)攝入量的調(diào)查，請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）如圖所示，肥胖患者的飲食中，

肉類

和

糧谷類

（填名稱）的攝入量比正常人偏多．
（2）營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)影響健康，如缺鐵易患

貧血

病，這是因?yàn)殍F是紅細(xì)胞中

血紅蛋白

的重要組成成分．
（3）糖類是人體最主要的能源物質(zhì)，它主要從

糧谷類

 食物中獲得．
（4）下列飲食習(xí)慣合理的是

D

A、經(jīng)常吃“洋快餐”B、睡覺前多吃食物，可以提高睡眠質(zhì)量
C、用可樂等汽水代替飲水       D、不挑食、不偏食、按時(shí)進(jìn)食．

Answer 1

分析：此題考查注意合理營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)，據(jù)此解答．

解答：解：（1）比較圖形可知，肥胖患者的飲食中糧谷類和肉類的攝入量較正常人偏多，各占44%和15%，糧谷類含較多的淀粉，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成糖，肉類含較多的脂肪，多吃易導(dǎo)致肥胖．
（2）貧血指的是血液中紅細(xì)胞的數(shù)量過少或血紅蛋白的含量過低，鐵是構(gòu)成血紅蛋白的重要成分，因此缺鐵易導(dǎo)致缺鐵性貧血．
（3）食物中含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、水、維生素、無機(jī)鹽等六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中糖類是人體最主要的能源物質(zhì)，它主要從糧谷類 食物中獲得．
（4）合理膳食指的是由食物中攝取的各種營(yíng)養(yǎng)素與身體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)素的需要達(dá)到平衡，既不缺乏，也不過多．根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物．合理營(yíng)養(yǎng)還包括合理的用膳制度和合理的烹調(diào)方法，烹調(diào)時(shí)要注意低鹽、低脂肪，并少放味精等．每天要一日三餐，定時(shí)定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃飽，晚上吃少．每天攝入的總能量中，早、中、晚三餐比例為3：4：3．缺乏某些營(yíng)養(yǎng)素會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)缺乏病．水是構(gòu)成細(xì)胞的主要成分，人體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和廢物必須溶解在水中才能被運(yùn)輸，可見水的作用很大，要注意補(bǔ)充水分，不能用飲料代替補(bǔ)充水分等，常吃“洋快餐”等煎炸食品會(huì)造成脂肪堆積，而其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏，是一種不健康的飲食習(xí)慣．可見D符合題意．
故答案為：（1）肉類；    糧谷類（或：糧谷類   肉類）
（2）貧血；血紅蛋白
（3）糧谷類
（4）D

點(diǎn)評(píng)：要注意合理營(yíng)養(yǎng)、均衡膳食方面．