【題目】我們經(jīng)靠可以看到葡萄皮上有一層白箱，某研究小組起初認為葡萄上的白瑤是糖分的品，經(jīng)研究后發(fā)現(xiàn)其中含有一種微生物，該微生物可以用來白制葡萄酒由此可以判斷這種（　　）

A. 葡萄皮上的乳酸菌

B. 野生酵母菌

C. 野生葡萄球菌

D. 葡萄皮上的霉菌

【答案】B

【解析】

微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌等。

買回葡萄后，我們常常在葡萄皮上發(fā)現(xiàn)一層白霜，經(jīng)研究后發(fā)現(xiàn)上面有一種微生物，利用它可以在家庭自釀葡萄酒，利用附著在葡萄皮上的野生酵母菌作菌種，B正確。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在寒冷的環(huán)境里，人體內(nèi)的產(chǎn)熱量會明顯增加，與此關(guān)系最密切的調(diào)節(jié)因素是（�。�

A.胰島素增多 B.生長激素增多 C.性激素增多 D.甲狀腺激素增多

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生態(tài)平衡是指生態(tài)系統(tǒng)中的各種生物 ［ ］

A．數(shù)量不改變 B．比例不改變

C．數(shù)量暫時平衡 D．數(shù)量和種類所占比例相對平衡

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】據(jù)統(tǒng)計我國每年約有370萬人因慢性病而死亡，這些慢性病被稱為“現(xiàn)代文明病”，下列哪項屬于此類疾病

A．惡性腫瘤 B．手足口病 C．佝僂病 D．甲型H1N1流感

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】長期積水的池子的壁上往往會變成綠色，這是由于生長了（　　）的結(jié)果。

A．綠色藻類植物B．綠色苔蘚植物

C．綠色蕨類植物D．綠色開花植物

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】小東欲測定一批種子的發(fā)芽率是否合格，他選用了400粒種子做發(fā)芽實驗，結(jié)果種子合格，發(fā)芽的種子數(shù)應是（ ）

A．360粒以上

B．360粒以下

C．320粒以下

D．300粒以上

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列動物無外骨骼的是（　�。�

A. 蝗蟲

B. 家蠶

C. 沙蠶

D. 蠅

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】牛奶的價值越來越被重視，牛奶中的蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的主要作用是（ ）

A. 是主要的能源物質(zhì) B. 是備用的能源物質(zhì)

C. 是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì) D. 是重要的儲能物質(zhì)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】蝙蝠能夠飛行，但不屬于鳥類，而屬于哺乳類．主要理由是（　　）

A. 蝙蝠能用超聲波定位

B. 蝙蝠有牙齒

C. 蝙蝠四肢有爪

D. 蝙蝠有胎生哺乳的特征

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