【題目】下列物質(zhì)不能被消化道直接吸收的是（ ）

A. 米飯B. 維生素C. 礦泉水D. 食鹽

【答案】A

【解析】

食物中的維生素、水和無機鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收，據(jù)此解答。

米飯的主要成分是淀粉，淀粉不能被人體直接吸收，它要在消化酶的作用下分解成葡萄糖才能被人體直接吸收，故A符合題意；維生素、礦泉水、食鹽都是小分子有機物可以直接吸收，故BCD不符合題意。故選A。

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