Question

（18分）馬鈴薯俗稱土豆，在有些山區(qū)，馬鈴薯是當(dāng)?shù)厝艘荒曛械闹魇�。�?dāng)?shù)厝擞民R鈴薯塊莖繁殖，收獲的馬鈴薯通常儲(chǔ)藏在地窖中。請(qǐng)回答下列有關(guān)問(wèn)題：

(1)馬鈴薯富含淀粉。人體攝入淀粉首先在_______中通過(guò)唾液淀粉酶的作用，部分轉(zhuǎn)變?yōu)辂溠刻�，然后在小腸中被徹底消化為葡萄糖，葡萄糖主要在小腸處被吸收進(jìn)入_______。

(2)用馬鈴薯塊莖繁殖后代屬于_______生殖。

(3)地窖儲(chǔ)藏馬鈴薯可減弱呼吸作用并防止馬鈴薯發(fā)芽。發(fā)芽的馬鈴薯能否食用？_______

(4)生物興趣小組的同學(xué)欲探究馬鈴薯萌發(fā)的條件，請(qǐng)你協(xié)助他們完成這一探究活動(dòng)：

提出問(wèn)題：馬鈴薯萌發(fā)是否需要充足的空氣？

你的假設(shè)：馬鈴薯萌發(fā)_______充足的空氣。

制定計(jì)劃：①選取一個(gè)健壯的馬鈴薯塊莖，切成大小相同且都帶芽的兩塊。然后取兩個(gè)較大的相同型號(hào)的培養(yǎng)瓶，編號(hào)為甲、乙，并裝入適量的沙質(zhì)土壤，僅留少許空間。

②將切好的兩塊馬鈴薯塊莖分別埋人甲、乙兩培養(yǎng)瓶的沙質(zhì)土壤中，澆上適量的清水，然后擰緊甲瓶的瓶蓋，乙瓶瓶口_______。

③將兩培養(yǎng)瓶放人調(diào)好溫度的恒溫箱中，一段時(shí)間后觀察瓶中馬鈴薯的萌發(fā)情況。

討論和完善計(jì)劃：略

實(shí)施計(jì)劃：略

實(shí)驗(yàn)結(jié)果及結(jié)論：

I如果_______瓶的馬鈴薯萌發(fā)，另一瓶的不萌發(fā)，則馬鈴薯萌發(fā)需要充足的空氣；

Ⅱ如果_______瓶的馬鈴薯萌發(fā)，另一瓶的不萌發(fā)，則馬鈴薯萌發(fā)不需要充足的空氣，并且空氣對(duì)馬鈴薯萌發(fā)有一定的抑制作用；

Ⅲ如果甲瓶與乙瓶的馬鈴薯都_______，則空氣對(duì)馬鈴薯萌發(fā)無(wú)影響。

 

Answer 1

【答案】

（1）口腔 血液  （2）無(wú)性  （3）不能 （4）需要  不加蓋  乙  甲  萌發(fā)

【解析】

試題分析：（1）淀粉的消化從口腔開(kāi)始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻�，�?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；

（2）馬鈴薯利用塊莖上的芽繁殖，沒(méi)有經(jīng)過(guò)兩性生殖細(xì)胞的結(jié)合，而是有母體直接產(chǎn)生的新個(gè)體，屬于無(wú)性生殖；

（3）馬鈴薯中含有龍葵素，它是一種對(duì)人體有害的生物堿，平時(shí)馬鈴薯中含量極微，一旦馬鈴薯發(fā)芽，芽眼、芽根及其周圍會(huì)變綠，這些地方含很多龍葵素，潰爛的地方龍葵素的含量急劇增高，可高出平時(shí)含量的40～70倍，人吃了這種馬鈴薯，輕者惡心嘔吐，腹痛，腹瀉，重者可出現(xiàn)脫水，血壓下降，呼吸困難，昏迷，抽搐等現(xiàn)象，嚴(yán)重者還可因心肺麻痹而死亡；

（4）假設(shè)要圍繞提出的問(wèn)題作出，本實(shí)驗(yàn)要探究馬鈴薯萌發(fā)的條件，因此應(yīng)作出這樣的假設(shè)：馬鈴薯萌發(fā)需要充足的空氣，控制變量和設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的兩個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題，該對(duì)照實(shí)驗(yàn)的變量是空氣，甲瓶擰緊瓶蓋，乙瓶瓶口打開(kāi)，由實(shí)驗(yàn)結(jié)果得出結(jié)論，如果擰緊瓶蓋內(nèi)的馬鈴薯不發(fā)芽，打開(kāi)瓶蓋內(nèi)的馬鈴薯發(fā)芽，說(shuō)明馬鈴薯需要充足的空氣，如果擰緊瓶蓋內(nèi)的馬鈴薯發(fā)芽，打開(kāi)瓶蓋內(nèi)的馬鈴薯不發(fā)芽，說(shuō)明空氣會(huì)抑制馬鈴薯的發(fā)芽，如果兩個(gè)瓶?jī)?nèi)的馬鈴薯都發(fā)芽，說(shuō)明空氣對(duì)馬鈴薯發(fā)芽沒(méi)有影響。

考點(diǎn)：本題考查的是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，無(wú)性生殖，食品安全，探究馬鈴薯發(fā)芽的條件，意在考查對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的掌握和應(yīng)用的能力。