Question

【題目】某生物實(shí)驗(yàn)小組為了探究唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用，做了如下實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)根據(jù)下圖，分析并回答問(wèn)題。

（1）在A、B、C三支試管中各加入等量的饅頭渣，再向A試管中加入2mL清水，B、C試管中各加入2mL新鮮唾液，將三支試管放在0℃的水中，20分鐘后，再向C試管中滴加一滴稀碘液，則C試管中出現(xiàn)的現(xiàn)象是________；

（2）將三支試管充分振蕩，放入37℃的溫水中，20分鐘后，C試管的現(xiàn)象是________________，A、B試管的現(xiàn)象是________________。

（3）再向A、B試管中各加入一滴稀碘液，則A試管的變化是________________。

（4）在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中，設(shè)置A試管的作用是________________。

Answer 1

【答案】變藍(lán) 藍(lán)色褪去 無(wú)明顯變化 變藍(lán) 作對(duì)照

【解析】

對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說(shuō)服力。一般來(lái)說(shuō)，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的就是實(shí)驗(yàn)組，沒(méi)有處理是的就是對(duì)照組。唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性，因此常用碘液來(lái)驗(yàn)證淀粉的存在。

（1）淀粉遇到碘液變藍(lán)色。在A、B、C三支試管中各加入等量的饅頭渣，再向A試管中加入2mL清水，B、C試管中各加入2mL新鮮唾液，將三支試管放在0℃的水中，20分鐘后，再向C試管中滴加一滴稀碘溶液，出現(xiàn)的現(xiàn)象變藍(lán)的為試管C，因?yàn)闇囟冗^(guò)低，酶的作用得不到有效的發(fā)揮，未將淀粉沒(méi)有被分解。

（2）唾液淀粉酶消化淀粉需要適宜的溫度，所以將三支試管充分振蕩，放入37℃的溫水中，20分鐘后，C試管中的唾液淀粉酶把淀粉全部分解，C試管的現(xiàn)象是藍(lán)色褪去。A、B試管內(nèi)未滴加碘溶液，其現(xiàn)象是無(wú)明顯變化。

（3）A試管中清水對(duì)淀粉沒(méi)有分解作用，滴加碘液變藍(lán)；B試管中唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉全部分解成麥芽糖，滴加碘液不變藍(lán)。所以，再向A、B試管中各加入一滴稀碘液，則A試管的變化是變藍(lán)，B試管的變化是不變藍(lán)。

（4）對(duì)照實(shí)驗(yàn)是只有一個(gè)因素不同以外，其它的實(shí)驗(yàn)條件相同，有利于控制實(shí)驗(yàn)的變量。在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中，設(shè)置A試管的作用是對(duì)照。