Question

【題目】近年來，我國逐漸加大了對“酒駕”的處罰力度。酒精對人體健康有多方面的危害。請據(jù)圖回答下列相關(guān)問題：

(1)俗話說：“酒好不怕巷子深”。人可通過圖中_______(填序號)感知酒味，該器官還有_____________及濕潤吸入的空氣的作用。

(2)酒精可直接被圖中⑥和⑦吸收，快速進(jìn)入__________系統(tǒng)。酗酒者常說：“酒是糧食精華”。酒精__________(選填“屬于”或“不屬于”)食物中的“六大營養(yǎng)物質(zhì)”。

(3)中醫(yī)認(rèn)為“酒傷肝”，肝是人體最大的消化腺，所分泌的膽汁可促進(jìn)_________的消化。同時，肝還具有將一些有毒物質(zhì)轉(zhuǎn)化為無毒物質(zhì)的作用。但長期飲酒，會使肝逐漸受損。

(4)酒精被吸收后，可隨靜脈到達(dá)④的________心房。隨著血液中酒精含量升高，會導(dǎo)致心率和血壓發(fā)生變化。

(5)下列表格表示了兩種零食的主要營養(yǎng)成分及含量

每100克含量	糖類（克）	脂肪（克）	蛋白質(zhì)（克）	維生素（微克）	無機鹽（微克）
酸奶	9.3	2.7	2.5	28	133
辣條	78.6	7.6	5.2	0	305

①辣條中的糖類主要是淀粉，淀粉在_______（器官）中分解成可被吸收的葡萄糖，蛋白質(zhì)被分解成_________。

②分析營養(yǎng)成分表，辣條缺乏人體必須的營養(yǎng)物質(zhì)是______，所以不能用辣條代替一日三餐。

Answer 1

【答案】① 清潔、溫暖 （血液）循環(huán) 不屬于 脂肪 右 小腸 氨基酸 維生素

【解析】

呼吸系統(tǒng)的組成包括呼吸道和肺兩部分，呼吸道包括鼻腔、咽、喉、氣管、支氣管，是呼吸的通道，肺是氣體交換的主要場所。消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門；消化腺包括唾液腺、胃腺、腸腺、胰腺和肝臟。血液循環(huán)是指血液在心臟和血管組成的密閉系統(tǒng)中循環(huán)流動，可分為體循環(huán)和肺循環(huán)，如下圖所示：

蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的。食物在消化道內(nèi)經(jīng)過消化，最終分解成葡萄糖，氨基酸等能夠被人體吸收的營養(yǎng)物質(zhì)，小腸是人體吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官，各種營養(yǎng)物質(zhì)在小腸等處被吸收后，隨著內(nèi)壁血管中的血液運往全身，胃能吸收水、無機鹽和酒精，大腸吸收少量水、無機鹽和部分維生素。食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程如下：

（1）鼻腔是呼吸道的起始部位，鼻腔內(nèi)鼻粘膜分泌的黏液可以濕潤空氣；鼻腔中有豐富的毛細(xì)血管，可以溫暖空氣；鼻腔中有鼻毛可以阻擋灰塵，黏液可以粘住灰塵和細(xì)菌，對空氣有清潔作用。除此之外，鼻腔還是嗅覺器官。因此，俗話說：“酒好不怕巷子深”。人可通過圖中①鼻腔感知酒味，該器官還有清潔、溫暖及濕潤吸入的空氣的作用。

（2）消化道中⑥胃和⑦小腸內(nèi)吸收酒精，酒精被吸收后通過循環(huán)系統(tǒng)運往全身各處。食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的�？梢娋凭�不屬于食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)。

（3）肝臟是人體最大的消化腺，能夠分泌膽汁，分泌的膽汁中不含有消化酶，對脂肪起乳化作用，進(jìn)行物理性消化。肝臟還有解毒功能，血液流經(jīng)肝臟時，將有毒物質(zhì)轉(zhuǎn)化為無毒物質(zhì)。因此，中醫(yī)認(rèn)為“酒傷肝”，肝是人體最大的消化腺，所分泌的膽汁可促進(jìn)脂肪的消化。同時，肝臟還具有將一些有毒物質(zhì)轉(zhuǎn)化為無毒物質(zhì)的作用。但長期飲酒，會使肝臟逐漸受損。

（4）飲酒后，酒精在人體的消化系統(tǒng)被小腸吸收進(jìn)入血液循環(huán)后隨著血液循環(huán)最先到達(dá)心臟四個腔中的右心房，再進(jìn)入右心室，再需要肺循環(huán)再回到心臟的左心房、左心室，最后進(jìn)入主動脈，然后由主動脈運往全身．隨著血液中酒精含量升高，會導(dǎo)致心率和血壓發(fā)生變化。因此，酒精被吸收后，可隨靜脈到達(dá)④的右心房。隨著血液中酒精含量升高，會導(dǎo)致心率和血壓發(fā)生變化。

（5）①淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻�，�?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸。因此，辣條中的糖類主要是淀粉，淀粉在小腸中分解成可被吸收的葡萄糖，蛋白質(zhì)被分解成氨基酸。

②要達(dá)到合理營養(yǎng)，必須合理調(diào)配膳食，滿足對各種營養(yǎng)素的要求；科學(xué)搭配食物，按比例分配到一日三餐中；不挑食、不偏食，按時進(jìn)餐。因此，分析營養(yǎng)成分表，辣條缺乏人體必須的營養(yǎng)物質(zhì)是維生素，所以不能用辣條代替一日三餐。