Question

【題目】“民以食為天”，人們攝食的大分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，必須先分解為小分子的有機(jī)物，才能被人體細(xì)胞利用。圖1表示淀粉在消化道內(nèi)逐步分解的示意圖;圖2曲線(X、Y、Z)分別表示三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化道中各部位(依次用A、B、C、D、E表示)被消化的程度。請(qǐng)回答:

（1）圖1中的①過(guò)程發(fā)生的主要場(chǎng)所是圖2中的______ (填字母標(biāo)號(hào))， 表示的物質(zhì)是_______，最終被分解為可吸收的葡萄糖。葡萄糖再經(jīng)氧化分解為人體生命活動(dòng)提供______。

（2）圖2中表示蛋白質(zhì)消化過(guò)程的曲線是_______ (填“X”或“Y”或“Z”) ，判斷依據(jù)是:器官C內(nèi)的消化液中有_______ ， 可對(duì)其初步分解;從曲線X. Y、Z變化可知，消化的主要場(chǎng)所是D，D的內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞表面又有_______ ， 大大增加了消化的面積。

（3）吃飯時(shí)，有的同學(xué)喜歡狼吞虎咽，這不利于將食物切斷、磨碎，與__________充分混合會(huì)影響食物的消化;也有的同學(xué)喜歡大聲說(shuō)笑，這樣可能會(huì)導(dǎo)致________來(lái)不及蓋住喉口，引起劇烈咳嗽，這些都是不好的飲食習(xí)慣。

Answer 1

【答案】A 麥芽糖 能量 Y 胃蛋白酶 絨毛 唾液 會(huì)厭軟骨

【解析】

（1）消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門等結(jié)構(gòu)。淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在消化道中開始化學(xué)消化的器官依次是口腔、胃、小腸。
（2）由消化曲線圖可知：A口腔、B咽和食道、C胃、D小腸、E大腸。X表示淀粉的消化、Y表示蛋白質(zhì)的消化、Z表示脂肪的消化。

（1）淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻�，�?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖。所以，圖1中的①過(guò)程發(fā)生的主要場(chǎng)所是圖2中的A口腔，表示的物質(zhì)是麥芽糖，最終產(chǎn)物葡萄糖在細(xì)胞的線粒體內(nèi)進(jìn)行氧化分解為人體生命活動(dòng)提供能量。
（2）蛋白質(zhì)的消化是從C胃開始的，因此Y曲線表示蛋白質(zhì)的消化過(guò)程。胃液中含有胃蛋白酶，能夠初步消化蛋白質(zhì)。X、Y、Z曲線都在D小腸中被消化，小腸的長(zhǎng)度很長(zhǎng)，含有多種消化液，具有皺襞和絨毛，大大增加了消化的面積。
（3）口腔中，牙齒具有咀嚼、磨碎食物的作用，舌的攪拌可以使磨碎的食物與唾液充分混合，有利于淀粉等食物的消化，所以吃飯時(shí)，有的同學(xué)喜歡狼吞虎咽，會(huì)影響食物的消化；如果吃飯時(shí)大聲說(shuō)笑，這樣可能會(huì)導(dǎo)致會(huì)厭軟骨來(lái)不及蓋住喉口，使食物誤入氣管，引起劇烈咳嗽。