發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳，使蒸熟的饅頭暄軟多孔，需在面粉中加入


  1. A.
    大腸桿菌
  2. B.
    乳酸桿菌
  3. C.
    酵母菌
  4. D.
    霉菌
C
食品制作(例如蒸饅頭、制作面包)時(shí)，在面粉中加一些酵母菌，原因是酵母菌能將葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳遇熱膨脹，蒸熟的食物就會(huì)松軟多孔。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

（2012?泰州模擬）發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳，使蒸熟的饅頭暄軟多孔，需在面粉中加入（　�。�

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳，使蒸熟的饅頭暄軟多孔，需在面粉中加入
A．大腸桿菌B．乳酸桿菌C．酵母菌D．霉菌

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳，使蒸熟的饅頭暄軟多孔，需在面粉中加入

    A．大腸桿菌     B．乳酸桿菌      C．酵母菌        D．霉菌

 

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源：2013屆江蘇省泰州市八年級(jí)生物會(huì)考模擬試卷（解析版） 題型：選擇題

發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳，使蒸熟的饅頭暄軟多孔，需在面粉中加入

    A．大腸桿菌      B．乳酸桿菌      C．酵母菌        D．霉菌

 

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源：2011-2012學(xué)年江蘇省泰州市八年級(jí)生物會(huì)考模擬試卷（帶解析） 題型：單選題

發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳，使蒸熟的饅頭暄軟多孔，需在面粉中加入

A．大腸桿菌B．乳酸桿菌C．酵母菌D．霉菌

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案