在釀酒和制作酸奶的過程中，利用的微生物（　�。�
A．酵母菌、乳酸菌B．枯草桿菌、酵母菌
C．甲烷細(xì)菌、乳酸菌D．枯草桿菌、甲烷細(xì)菌
釀酒也要用到酵母菌，釀酒時在無氧的條件下，酵母菌發(fā)酵分解葡萄糖能產(chǎn)生酒精．酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗幔子谙�，所以具有甜酸風(fēng)味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品．泡菜也是美味的小吃，制泡菜也要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜出現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，還不降低菜的品質(zhì)，可見A符合題意．  
故選：A
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相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

在釀酒和制作酸奶的過程中，利用的微生物（　�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

在釀酒和制作酸奶的過程中，利用的微生物


  1. A.
    酵母菌、乳酸菌
  2. B.
    枯草桿菌、酵母菌
  3. C.
    甲烷細(xì)菌、乳酸菌
  4. D.
    枯草桿菌、甲烷細(xì)菌

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科目：初中生物 來源：2012-2013學(xué)年山東省德州市寧津縣育新中學(xué)八年級（下）期末生物試卷（一）（解析版） 題型：選擇題

在釀酒和制作酸奶的過程中，利用的微生物（ ）
A．酵母菌、乳酸菌
B．枯草桿菌、酵母菌
C．甲烷細(xì)菌、乳酸菌
D．枯草桿菌、甲烷細(xì)菌

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科目：初中生物 來源：期末題 題型：單選題

在釀酒和制作酸奶的過程中，利用的微生物是
[     ]
A．酵母菌、乳酸菌     
B．枯草桿菌、酵母菌
C．甲烷細(xì)菌、乳酸菌   
D．大腸桿菌、乳酸細(xì)菌

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