下表是某小組同學(xué)在探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí)設(shè)計(jì)的幾組實(shí)驗(yàn)，分析回答：
| 試管 |
實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì) |
滴加碘液后的現(xiàn)象 |
| 1號 |
饅頭塊+2mL唾液，不攪拌，37水浴10分鐘 |
變藍(lán) |
| 2號 |
饅頭塊+2mL唾液，攪拌，37水浴10分鐘 |
不變藍(lán) 不變藍(lán) |
| 3號 |
饅頭塊+2mL清水，攪拌，37水浴10分鐘 |
變藍(lán)（1）請預(yù)測2號試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象填在上表2號試管所對應(yīng)的空白處，原因 試管中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解為麥芽糖 試管中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解為麥芽糖 ．
（2）2號、3號試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說明了唾液中唾液淀粉酶 唾液淀粉酶 的把淀粉分解成了麥芽糖 麥芽糖 ．
分析：分析表中數(shù)據(jù)可知，該同學(xué)設(shè)置了二組對照實(shí)驗(yàn)：1號與2號以是否攪拌為變量形成一組對照實(shí)驗(yàn)，目的是探究舌的攪拌對食物的消化作用；2號與3號以唾液為變量形成一組對照實(shí)驗(yàn)，目的是探究唾液對淀粉的消化作用． 解答：解：（1）淀粉遇碘變藍(lán)色，麥芽糖遇碘不會變藍(lán)．2號試管中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解為麥芽糖，因此滴加碘液不變藍(lán)色．
（2）2號試管中加的是清水，清水對淀粉沒有作用，因此滴加碘液后變藍(lán)色．2號試管與3號試管對照，實(shí)驗(yàn)的唯一變量是唾液．因此2號、3號試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說明唾液中的唾液淀粉酶把淀粉分解成了麥芽糖．
故答案為：
（1）試管中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解為麥芽糖；
（2）唾液淀粉酶；麥芽糖． 點(diǎn)評：解答此題的關(guān)鍵是理解掌握唾液淀粉酶對淀粉有消化作用，碘液遇淀粉變藍(lán)色．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題
科目：初中生物
來源：
題型：
 （2012?溧水縣二模）下表是某小組同學(xué)在探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí)設(shè)計(jì)的兩組實(shí)驗(yàn)，請分析回答．
| 試管 |
實(shí)驗(yàn)材料 |
滴加液體 |
水浴溫度 |
水浴時(shí)間 |
鑒定試劑 |
觀察現(xiàn)象 |
| 1 |
饅頭碎屑 |
唾液2ml |
37℃ |
10分鐘 |
碘液1滴 |
不變藍(lán) |
| 2 |
饅頭碎屑 |
A |
37℃ |
10分鐘 |
碘液1滴 |
變藍(lán)（1）為了證明唾液對饅頭有消化作用，可以在2號試管的A處加入 2ml清水 2ml清水 ，作為1號試管的對照 對照 實(shí)驗(yàn)．
（2）與2號試管相比，1號試管不變藍(lán)的原因是唾液中含有唾液淀粉 唾液淀粉 酶，它能促進(jìn)淀粉的分解．
（3）如圖中的X X （填“X”或“Y”）曲線能說明饅頭在消化道中發(fā)生的變化．
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科目：初中生物
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題型：
下表是某小組同學(xué)在探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí)設(shè)計(jì)的幾組實(shí)驗(yàn)，請分析回答：
| 試管 |
實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì) |
滴加碘液后的現(xiàn)象 |
| 1號 |
饅頭塊+2mL唾液，不攪拌，37℃水浴10分鐘 |
變藍(lán) |
| 2號 |
饅頭屑+2mL唾液，攪拌，37℃水浴10分鐘 |
不變藍(lán) |
| 3號 |
饅頭屑+2mL清水，攪拌，37℃水浴10分鐘 |
變藍(lán) |
| 4號 |
|
（1）1號、2號試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說明了 牙齒的咀嚼和舌的攪拌有利于唾液對淀粉的消化 牙齒的咀嚼和舌的攪拌有利于唾液對淀粉的消化 ．
（2）2號、3號試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說明了唾液中唾液淀粉酶 唾液淀粉酶 把淀粉分解成了麥芽糖 麥芽糖 ．
（3）如果要進(jìn)一步探究“溫度對唾液消化作用的影響”，請將你的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及預(yù)測的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象填在上表4號試管所對應(yīng)的空白處，你認(rèn)為應(yīng)選2 2 號試管作為對照組．
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科目：初中生物
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題型：
下表是某小組同學(xué)在探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí)設(shè)計(jì)的幾組實(shí)驗(yàn)，請分析回答：
| 試管 |
實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì) |
滴加碘液 |
| 1號 |
饅頭塊+2mL唾液，不攪拌，37℃水浴10分鐘 |
2滴 |
| 2號 |
饅頭屑+2mL唾液，攪拌，3了℃水浴10分鐘 |
2滴 |
| 3號 |
饅頭屑+2mL清水，攪拌，37℃水浴10分鐘 |
2滴2號、3號試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說明了（ �。�| A、唾液對蛋白質(zhì)有消化作用 | | B、唾液對淀粉有消化作用 | | C、唾液對脂肪有消化作用 | | D、牙的咀嚼和舌的攪拌能促進(jìn)對食物的消化 |
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科目：初中生物
來源：
題型：
下表是某小組同學(xué)在探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí)設(shè)計(jì)的幾組實(shí)驗(yàn)，請分析回答．
| 試管 |
實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì) |
滴加碘液 |
| 1號 |
饅頭塊+2mL唾液，不攪拌，37℃水浴10分鐘 |
2滴 |
| 2號 |
饅頭屑+2mL唾液，攪拌，3了℃水浴10分鐘 |
2滴 |
| 3號 |
饅頭屑+2mL清水，攪拌，37℃水浴10分鐘 |
2滴滴加碘液并振蕩試管，現(xiàn)象正確的是（ �。�
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