發(fā)酵生產(chǎn)各類產(chǎn)品時,必須設法滿足所利用的微生物生長和繁殖所需的各種條件.
正確
分析:此題是關于微生物在發(fā)酵產(chǎn)品中的作用的知識,分析作答.
解答:發(fā)酵現(xiàn)象是由微生物引起的,利用發(fā)酵技術在制作產(chǎn)品時,要設法滿足微生物生長和繁殖的各種條件,因為只有滿足了其生活的條件,才能使得微生物大量繁殖,才能有足夠數(shù)量的微生物進行充分的發(fā)酵.可見題中的敘述是正確的.
故答案為:√
點評:關鍵點:細菌、真菌等微生物的生活是需要一定條件的.
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