【題目】防止食品腐敗變質(zhì)所依據(jù)的主要原理是（　�。�

A. 把食品內(nèi)的細(xì)菌都?xì)⑺?/span>

B. 把食品內(nèi)的真菌都?xì)⑺?/span>

C. 抑制食品內(nèi)的真菌的生長和繁殖

D. 殺死或抑制細(xì)菌、真菌的生長和繁殖

【答案】D

【解析】由于各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機(jī)物，發(fā)育繁殖。期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等。因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，防止食品腐敗變質(zhì)所依據(jù)的主要原理是“把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌盡量的殺死或抑制它們的生長與繁殖”。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列不是森林具有的生態(tài)效益的是（ ）
A.蓄保水土
B.凈化空氣
C.為野生動(dòng)植物提供棲息地
D.增加旅游收入

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為人的心臟結(jié)構(gòu)示意圖，有關(guān)心臟結(jié)構(gòu)的敘述正確的是（ ）

A.圖中流動(dòng)脈血的結(jié)構(gòu)是④⑤⑥⑧

B.心肌壁最厚的是③，收縮和舒張能力最強(qiáng)

C.②左心房收縮，房室瓣打開，血液流向③

D.用靜脈滴注藥物時(shí)，藥物首先進(jìn)人心臟的④腔

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】圖表示排尿反射的反射弧，下列敘述錯(cuò)誤的是（ ）

A.圖中①位于膀胱

B.⑤位于膀胱、尿道

C.圖中②表示傳出神經(jīng)

D.若切斷③與腦的聯(lián)系，會(huì)出現(xiàn)小便失禁

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列屬于植物的生殖器官的是（ ）
A.桔子
B.月季
C.蘋果肉
D.百合花

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖表示是四種微生物，請回答下列問題：

（1）上圖中甲生物的生殖方式是_____，屬于多細(xì)胞真菌的生物有_____。

（2）圖中的乙能產(chǎn)生_____，它是一種著名的抗生素類藥物，可治療多種細(xì)菌性疾病。

（3）上圖中生物中的______（填序號）可以用于葡萄酒的釀制，把葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳。

（4）丁中的a是_____，圖中的乙、 丁都通過產(chǎn)生a來繁殖后代。丁生物在生態(tài)系統(tǒng)中作為_____者參與自然界的物質(zhì)循環(huán)。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】破損的蘋果很快會(huì)腐爛，這說明表皮的主要功能是（ ）
A.分裂
B.營養(yǎng)
C.輸導(dǎo)
D.保護(hù)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】閱讀資料回答問題：

學(xué)了那么久，考試就忘了？

同學(xué)們常常會(huì)發(fā)現(xiàn)，明明復(fù)習(xí)很長時(shí)間的知識，考試之后沒多久就再也想不起來了．

記憶的過程主要發(fā)生在大腦的海馬區(qū)．海馬區(qū)存在大量的神經(jīng)元，當(dāng)大腦皮層的神經(jīng)元接收到各種感官或知覺信息時(shí)，它們會(huì)把信息傳遞給海馬區(qū)，在這里儲(chǔ)存．

通常，絕大多數(shù)人都無法做到把所有知識永久保存在大腦中．遺忘是記憶系統(tǒng)的一個(gè)重要組成成分．若能將學(xué)過的知識回憶起來，就是保持住了，若回憶不起來或回憶錯(cuò)了，就是遺忘．

德國心理學(xué)家艾賓浩斯（Hermann Ebbinghaus）對遺忘現(xiàn)象做了系統(tǒng)的研究．他用無意義的音節(jié)作為記憶的材料，把實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)繪制成一條曲線，稱為艾賓浩斯遺忘曲線：

圖1表明遺忘與時(shí)間的關(guān)系：遺忘進(jìn)程是不均衡的．在識記的最初，遺忘很快，以后逐漸緩慢，到了某個(gè)階段，幾乎就不再遺忘了．也就是遺忘的發(fā)展是“先快后慢”．

遺忘的進(jìn)程不僅受時(shí)間因素的制約，也與記憶材料的特點(diǎn)有關(guān)（如圖2）．若將無意義的音節(jié)改編為散文或詩等形式，記憶保持會(huì)更久．

心理學(xué)家另外還發(fā)現(xiàn)，除以上因素外，人們對所學(xué)知識的使用需求也會(huì)影響記憶的效果．考試之前，我們會(huì)充分運(yùn)用記憶規(guī)律，通過反復(fù)復(fù)習(xí)強(qiáng)化，選擇有意義的記憶材料，爭取獲得優(yōu)異的成績；考試之后，需求改變，這些知識的壽命也就到頭了．

追根究底，確立一個(gè)長期有效的學(xué)習(xí)目的更加重要．如果能認(rèn)可知識的長期價(jià)值，為了自身發(fā)展和學(xué)以致用而學(xué)習(xí)，知識才不會(huì)被輕易遺忘．

（1）記憶主要發(fā)生在大腦的_____．

（2）根據(jù)艾賓浩斯對遺忘規(guī)律的研究可知，遺忘與時(shí)間是相關(guān)的，遺忘的規(guī)律是_____．因此，在學(xué)習(xí)中我們可以_____，來保持記憶的效果．

（3）從遺忘與材料特點(diǎn)的關(guān)系看，_____的材料最不利于記憶的保持，因此，在學(xué)習(xí)過程中我們應(yīng)該_____．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】酸奶口感佳，營養(yǎng)價(jià)值高，是同學(xué)們經(jīng)常飲用的奶制品。課外活動(dòng)小組同學(xué)嘗試進(jìn)行酸奶的制作，圖1表示酸奶的簡要制作過程。

（1）從生物分類角度看，植物乳桿菌（Lactobacillus plantarum）屬于________（原核/真核）生物，生殖方式為________。除此之外，制作酸奶的常用菌種還有如下幾種， 其中________（填選項(xiàng)）與植物乳桿菌的親緣關(guān)系最近。

a．Streptococcus thermophilus

b．Lactobacillus rhamnosus

c．Lactococcus lactis

d．Bifidobacterium longumi

（2）植物乳桿菌在無氧條件下可以利用牛奶中的________等物質(zhì)生長、繁殖，同時(shí)產(chǎn)生乳酸。這表明植物乳桿菌的營養(yǎng)方式是________（自養(yǎng)/異養(yǎng)）。

（3）牛奶中的其他微生物與植物乳桿菌是________關(guān)系，因此，為了保證酸奶的質(zhì)量和口感，在發(fā)酵前需對牛奶進(jìn)行煮沸處理。某小組的酸奶略帶酒味，懷疑被雜菌污染，于是同學(xué)們?nèi)硬⒂玫庖喝旧�，然后制成臨時(shí)裝片進(jìn)行觀察。據(jù)圖2初步判斷污染酸奶的是________菌。

（4）同學(xué)們將自制的酸奶進(jìn)行保存，正確的做法是________

a．密封保存

b．敞口放置

c．放入冰箱冷藏

d．置于溫暖地方

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同步練習(xí)冊答案