（2007?順德區(qū)）如果你留心觀察受精的雞卵，就可以在卵黃上看到一個(gè)小白點(diǎn)，這稱為（　�。�
分析：本題考查鳥卵的結(jié)構(gòu)．鳥卵的結(jié)構(gòu)主要為：①卵黃②胚盤③卵白④氣室⑤卵黃膜⑥卵黃系帶⑦卵殼膜
解答：解：如圖雞卵的結(jié)構(gòu)：蛋黃即雞卵內(nèi)部發(fā)黃的部分．雞卵中的大多數(shù)蛋白質(zhì)都集中在蛋黃部分，其為胚胎發(fā)育提供營養(yǎng)．對(duì)卵細(xì)胞具有保護(hù)作用的有：卵殼、卵殼膜和卵白．卵黃上的小白點(diǎn)叫做胚盤，含有細(xì)胞核，內(nèi)有遺傳物質(zhì)，是由受精卵分裂形成的．是進(jìn)行胚胎發(fā)育的部位．
故選：B
點(diǎn)評(píng)：鳥卵中卵黃、卵黃膜和胚盤合稱卵細(xì)胞．
練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：閱讀理解

（2007?順德區(qū)）請(qǐng)指出你的看法：
食品添加劑具有改善食品特征、防止食品腐敗變質(zhì)、提高食品質(zhì)量穩(wěn)定性的作用，在現(xiàn)代食品加工業(yè)中被廣泛使用．食品添加劑可分為增香劑、增色劑、防腐劑、甜味劑、漂白劑、疏松劑和營養(yǎng)強(qiáng)化劑等等．
超標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑甚至使用違禁添加劑加工食品，會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生很大的危害．近20年來，各國濫用食品添加劑的事件層出不窮，如前幾年出現(xiàn)礦物油大米、增白面粉事件，以至今年2月份以來查處的添加違禁色素的“蘇丹紅一號(hào)”事件等．濫用食品添加劑已成為影響食品安全的十分突出的問題，引起了社會(huì)的廣泛關(guān)注．你若作為食品加工企業(yè)負(fù)責(zé)人、或食品市場(chǎng)管理人員、或消費(fèi)者，對(duì)濫用食品添加劑問題會(huì)持什么態(tài)度？請(qǐng)分別指出你作為不同角色的看法．
作為食品加工企業(yè)負(fù)責(zé)人，應(yīng)執(zhí)行國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，不濫用食品添加劑，保證出廠食品的安全．
作為食品市場(chǎng)管理人員，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)法，加強(qiáng)食品安全的檢查管理，防止濫用添加劑的食品流入市場(chǎng)．
作為消費(fèi)者，要多了解食品添加劑與食品安全等方面的知識(shí)，購買食品時(shí)要注意辨別．
作為食品加工企業(yè)負(fù)責(zé)人，應(yīng)執(zhí)行國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，不濫用食品添加劑，保證出廠食品的安全．
作為食品市場(chǎng)管理人員，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)法，加強(qiáng)食品安全的檢查管理，防止濫用添加劑的食品流入市場(chǎng)．
作為消費(fèi)者，要多了解食品添加劑與食品安全等方面的知識(shí)，購買食品時(shí)要注意辨別．
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