D 分析：此題考查消化系統(tǒng)的組成和功能，據(jù)此回答． 解答：消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺，消化道有口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門，消化腺包括唾液腺、胃腺、腸腺、胰腺和肝臟．淀粉初步消化在口腔，然后進入小腸最終被消化成葡萄糖；蛋白質(zhì)初步消化在胃，然后進入小腸最終被消化成氨基酸；脂肪在膽汁的乳化下，在小腸里被消化成甘油和脂肪酸．小腸里有多種消化液，能消化淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪．小腸是消化和吸收的主要器官．胃能吸收少量的水、無機鹽和酒精；小腸能吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、無機鹽和維生素；大腸能吸收少量的水、無機鹽和部分維生素． 故選：D 點評：消化道各器官的消化和吸收功能是考查的重點．
