Question

人們在日常生活中常常要與細菌和真菌接觸，下列說法錯誤的是

1. A.
   細菌靠分裂生殖，真菌靠產(chǎn)生孢子繁殖后代
2. B.
   細菌能使傷口化膿感染，因此細菌都是有害的
3. C.
   制作泡菜的過程用到了乳酸菌
4. D.
   釀酒、做饅頭或面包等都離不開真菌中的酵母菌

Answer 1

B
分析：此題主要考查的是細菌、真菌在自然界中的作用以及與人類生活的關(guān)系，思考解答．
解答：A、細菌屬于單細胞生物，整個身體就是一個細胞，靠分裂進行生殖．真菌能產(chǎn)生孢子，靠孢子進行繁殖．不符合題意．
B、大多數(shù)細菌對人類是有益的，如乳酸菌、醋酸菌等在食品的制作中具有重要的作用；少數(shù)細菌是有害的，如葡萄球菌等使人患各種炎癥性的疾病，有的細菌能使傷口化膿感染．符合題意．
C、制作泡菜的過程要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使菜具有酸甜的風(fēng)味．不符合題意．
D、做面包、蒸饅頭、釀酒都要用到酵母菌，酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳和水，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹，使饅頭和面包暄軟多孔；制酒時，酵母菌在無氧的條件下分解葡萄糖，能產(chǎn)生酒精和二氧化碳．不符合題意．
故選：B
點評：這部分內(nèi)容是考試的重點，要注意理解和掌握．