（2011?莆田）下列食品在制作過程中沒有應(yīng)用到發(fā)酵技術(shù)的是（　�。�
分析：微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的作用，據(jù)此解答．
解答：解：由分析可知，微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義，如制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌；豆?jié){是用大豆加水，機械加工成豆?jié){，加熱而成的，與發(fā)酵無關(guān)．可見D符合題意．
故選：D
點評：了解發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中的應(yīng)用以及原理，掌握常見的微生物與食品制作的例子，即可解答．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2011?莆田）“水往低處流”是自然現(xiàn)象，而植物體內(nèi)的水是自下往上運輸?shù)模@種運輸?shù)膭恿χ饕獊碜灾参锏模ā　。?/div>

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2011?莆田）家鴿的卵產(chǎn)下后，胚胎發(fā)育暫時停止．要使胚胎繼續(xù)發(fā)育，必需的環(huán)境條件是（　�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2011?莆田）觀察右邊的顯微鏡示意圖，回答相關(guān)問題（在[]填代號，在橫線上填寫文字，以下同）：
（1）顯微鏡的結(jié)構(gòu)中起放大作用的是[①]
目鏡
目鏡
和[③]
物鏡
物鏡
．
（2）能使②緩慢升降的是[
8
8
]
細準(zhǔn)焦螺旋
細準(zhǔn)焦螺旋
．
（3）光線較弱時，應(yīng)選用⑥的
凹面鏡
凹面鏡
．
（4）將制作好的人的口腔上皮細胞臨時裝片放在顯微鏡下觀察，會發(fā)現(xiàn)細胞中的細胞核染色最
深
深
   （選填“深”或“淺”）．

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2011?莆田）小明同學(xué)得了某種細菌性疾病，下表是他在生病期間的體溫和抗體水平的變化情況，請據(jù)表回答：
星期 日 一 二 三 四 五 體溫（℃） 37 39.8 39 37 37 37 抗體水平 低 低 中 高 中 低
（1）該致病細菌的營養(yǎng)方式是
異養(yǎng)
異養(yǎng)
，它們和酵母菌在細胞結(jié)構(gòu)上的明顯區(qū)別是不具有成形的
細胞核
細胞核
．
（2）小明體內(nèi)的抗體在星期
二
二
開始升高．能引起人體產(chǎn)生抗體的物質(zhì)（如：該致病細菌），叫做
抗原
抗原
．
（3）小明的體溫在星期
三
三
開始恢復(fù)正常，這是由于特異性免疫作用的結(jié)果．

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