Question

曉紅為自己設(shè)計(jì)了一份午餐食譜：米飯、爆炒牛肉、麻辣豆腐．但這份食譜營養(yǎng)不夠全面，為了讓這份食譜更為合理，你認(rèn)為應(yīng)加上以下哪種食物

1. A.
   素炒白菜
2. B.
   牛奶
3. C.
   回鍋肉
4. D.
   小米粥

Answer 1

A
分析：人類需要的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機(jī)鹽，這六種營養(yǎng)素缺一不可
解答：合理營養(yǎng)就是指膳食中所含的營養(yǎng)素種類齊全，數(shù)量充足，比例適當(dāng)；并與身體的需要保持平衡．平衡膳食是合理營養(yǎng)的核心．健康食譜，要合理營養(yǎng)、均衡膳食，食物應(yīng)多樣化，葷素搭配要合理，營養(yǎng)全面合理．
米飯中含有豐富的糖類物質(zhì)，清燉牛肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，麻辣豆腐中含有豐富的油脂、水、無機(jī)鹽，其中缺少維生素；白菜中含有豐富的維生素．
故選：A．
點(diǎn)評(píng)：關(guān)鍵點(diǎn)：食譜中的食物要能提供全面、合理的營養(yǎng)物質(zhì)，要均衡膳食．