在有些食品添加某些物質(zhì)可以防治疾病，如加碘鹽可防治______，鐵化醬油可以防治______．
【答案】分析：本題考查的是食物中營養(yǎng)物質(zhì)無機(jī)鹽的作用，屬于基礎(chǔ)類型的知識．
解答：解：無機(jī)鹽是構(gòu)成人體組織的重要材料．其中碘是合成甲狀腺激素的原料，缺碘易患地方性甲狀腺腫；鐵是血紅蛋白的組成成分，缺鐵易患貧血，鐵化醬油含有鐵可以防治貧血．
故答案為：地方性甲狀腺腫；貧血
點(diǎn)評：此題比較簡單，熟知常見的無機(jī)鹽的作用是解此題的關(guān)鍵．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

依據(jù)表中火腿腸的說明來回答問題
（1）從食品安全的角度考慮，應(yīng)首先關(guān)注包裝袋說明上的
“QS”質(zhì)量安全圖標(biāo)、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期
“QS”質(zhì)量安全圖標(biāo)、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期

（2）真空包裝的原因
抑制細(xì)菌的繁殖
抑制細(xì)菌的繁殖
，誤食脹袋的火腿腸引起
細(xì)菌性食物
細(xì)菌性食物
中毒
（3）火腿腸中含豐富的
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
，是構(gòu)成人體細(xì)胞的重要物質(zhì)，其消化后的最終產(chǎn)物是
氨基酸
氨基酸

（4）有些食品添加某些物質(zhì)可以防治疾病，如加碘食鹽可防治
地方性甲狀腺腫
地方性甲狀腺腫
，鐵化醬油可以防治
貧血
貧血
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

在有些食品添加某些物質(zhì)可以防治疾病，如加碘鹽可防治
地方性甲狀腺腫
地方性甲狀腺腫
，鐵化醬油可以防治
貧血
貧血
．

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

在有些食品添加某些物質(zhì)可以防治疾病，如加碘鹽可防治________，鐵化醬油可以防治________．

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科目：初中生物 來源： 題型：

依據(jù)表中火腿腸的說明來回答問題

（1）從食品安全的角度考慮，應(yīng)首先關(guān)注包裝袋說明上的________________

（2）真空包裝的原因___________________，誤食脹袋的火腿腸引起___________中毒

（3）火腿腸中含豐富的___________，是構(gòu)成人體細(xì)胞的重要物質(zhì)，其消化后的最終產(chǎn)物是_________

（4）有些食品添加某些物質(zhì)可經(jīng)防治疾病，如加碘食鹽可防治________________，鐵化醬油可以防治__________。

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